Hirschhof Weissburgunder

Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2011

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Kurz und knapp

Ein aromatischer, ausgesprochen süffiger Genuss - zum Apero oder zu leichten Vorspeisen!

Produkt-Datenblatt (PDF)

Degustationsnotiz

Helles, leuchtendes Gelb; dezentes Bukett nach Birnen, Limetten und Orangenschale, würzig-mineralische Noten von Feuerstein; frischer Auftakt, am Gaumen saftig-frisch in Harmonie mit mittelfülliger, komplexer Struktur, subtiles Süsse-Säure-Spiel begleitet von mineralischen Anklängen; lange anhaltender, vielschichtiger Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Rebsorten

Weissburgunder (100%)

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Biozertifikat:

DE-ÖKO-039

Analysedaten

Alkohol: 12.5 %
Freie SO2: 29 mg/l
Gesamte SO2: 99 mg/l
Flüchtige Säure: 0.37 g/l
Gesamtsäure: 7.1 g/l
pH-Wert: 3.50
Restzucker: 5.2 g/l
Analysedatum: 18.05.2016

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Ein guter Tropfen zu fairem Preis

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Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:

Apéro, Vorspeisen, See- und Flussfischgerichte, Gemüse

Rezept zum Hirschhof Weissburgunder:

Brennnessel-Spaghetti

Mit 8-10 °C servieren