Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2020

Hirschhof Weissburgunder

Ein aromatischer, süffiger Genuss zum Apéro oder zu leichten Vorspeisen!

9.90
Flasche 0.75 l ( 1.32 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 7531.20
6 Flaschen
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    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Hellgelb; Bukett nach Birne und Pfirsich, florale Blütennoten; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, elegante, geschmeidige  Struktur, mineralische Anklänge; langes Finale
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Weingut Weingut Hirschhof
Rebsorten Weissburgunder (100%)
Weinstil leicht
Aromatik blumig, würzig
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 6.4 g/l
Restzucker 6.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 6.4 g/l
SO2 frei: 19.0 mg/l
SO2 gesamt: 69.0 mg/l
pH-Wert: 3.34
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 6.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.0 g/l
Fructose: 5.8 g/l
Trehalose: 0.08 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.56 g/% Alk
Glycerin: 6.24 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.31
Mannitol: 0.98
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 0.40 g/l
Apfelsäure: 2.90 g/l
Weinsäure: 2.42 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.41 g/l
Phosphat: 0.52 g/l
Citronensäure: 0.12 g/l
Alanin: 25.37
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 9.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.77
Asparginsäure: 3.98
Aminobuttersäure: 7.21
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 21.35
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Tyramin: 0.2 mg/l

Analysedatum: 05.01.2021

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