Qualitätswein Rheinhessen 2023

Hirschhof Weissburgunder

In den Weinbergen von Tobias Zimmer grünt und blüht es, im Umfeld sorgen Weinbergpfirsiche, Kräuter und Holunderbäume für Vielfalt. Viel davon spiegelt sich in diesem aromatischen, süffigen Tropfen wider. Ideal zum Apéro und zu leichten Vorspeisen.

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Degustationsnotiz

Hellgelb; Bukett nach Williamsbirne und exotischen Früchten, floral-würzige Noten von Flieder und Eisbonbons; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und belebend, elegante, harmonische Struktur, schöner Schmelz; anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (19.03.2024)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandDeutschland
RegionRheinhessen
WeingutWeingut Hirschhof
Rebsorten Weissburgunder (100%)
Alkohol12.5 %
Weinstil leicht
Aromatik blumig, würzig
Säurearm
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2027 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Apéro, Vorspeisen, See- und Flussfischgerichte, Gemüse

Rezeptempfehlung:

Brennnessel-Spaghetti

Kundenbewertungen

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Bernd T. am 14.12.24.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von next am 20.11.24.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Göni am 17.10.24.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Anonym am 06.11.24.

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Analysedaten

Alkohol12.5 %
Säure5.4 g/l
Restzucker5.6 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:12.50 % Vol
Gesamtsäure:5.4 g/l
SO2 frei:32.0 mg/l
SO2 gesamt:85.0 mg/l
pH-Wert:3.40
Flüchtige Säure:0.10 g/l
Restzucker:5.6 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:1.5 g/l
Fructose:4.1 g/l
Saccharose (rel. Fläche):0.20
Glycerin:5.17 g/l

Säuren

Essigsäure:0.10 g/l
Milchsäure:0.33 g/l
Apfelsäure:2.18 g/l
Weinsäure:2.58 g/l
Citronensäure:0.29 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):10.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:97.5 g/l

Datum: 19.03.2024

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken