Über diesen Wein
Sepp Moser Grüner Veltliner - Komposition II
Grüner Veltliner ist Österreichs wichtigste Rebsorte, das Kremstal eine der Hochburgen, das Weingut von Sepp Moser renommiert. Diese drei essenziellen Zutaten sind die vielversprechende Basis des Weins Komposition II. Die Trauben des exzellenten Jahrgangs 2019 hat Niki Moser aus vier Lagen selektioniert. Das Resultat: ein Grüner Veltliner der Extraklasse.
Lagen heissen in Österreich Rieden, und die besten darunter können Kenner im Schlaf aufzählen. Sortenreine und nach Lagen abgefüllte Weine geniessen in Felix Austria hohes Ansehen, auch auf dem Weingut Sepp Moser. Mit dem Grünen Veltliner Komposition II leisten wir uns das Vergnügen, einen anderen Weg zu gehen. Nikolaus «Niki» Moser und Tochter Kathi suchten sich in den Rieden Breiter Rain, Schnabel, Gebling und auf den Löss-Terrassen, einer vierten Lage, diejenigen Trauben aus, die ihnen geeignet erschienen, einen akzentuiert mineralischen Grünen Veltliner zu keltern. Die zweite Version schien ihnen geglückt, so sehr, dass sie ins Kellerbuch notierten: «Für uns vielleicht der beste Grüne Veltliner des Jahrgangs aus unserem Keller!» Die vier Teile wurden bis zur Cuvetierung Mitte Juli einzeln im 2500-Liter-Holzfasss oder im Stahltank ausgebaut, teils auf der Fein-, teils auf der Vollhefe und immer ohne Batonnage. Jetzt ist die Delinat-Exklusivität bereit, entdeckt zu werden.