Über diesen Wein
Bocaron
Wachablösung in der Rioja. Das Urgestein Fernando Gil Martínez hat seine Weingärten Alberto Ramírez verkauft. Ein Glücksfall für den Delinat-Winzer Ramírez, denn darunter befinden sich Parzellen, die 1921 gepflanzt worden waren und nie auch nur ein Gramm chemische Spritzmittel verpasst bekamen. Aus diesen Trauben entsteht der reinsortige Garnacha Bocaron.
Ein reinsortiger Rioja aus Garnacha ist eine Rarität. Ein Garnacha aus bald hundertjährigen Rebstöcken ist spektakulär. Alberto Ramírez gelingt mit dem Bocaron ein Wein, an dem man sich noch lange erfreuen wird, auch wenn es davon nicht allzu viel geben wird. Die alten Stöcke tragen nur noch wenige kleinbeerige Trauben, entsprechend konzentriert ist das Resultat. Alberto Ramírez lässt die Schalen gerade so lange an der Maische, bis der Most die gewünschte intensive Farbe angenommen hat. Er achtet darauf, dass nicht zu viel Tannin in den Most fliesst und der Barriqueausbau seine Vorzüge ausspielen kann. Die kostbaren Fruchtaromen sind mit dezenten Röstnoten unterlegt, was die Harmonie des Bocaron charakterisiert. Der Rote duftet nach Pflaumen und Waldbeeren, und am Gaumen wirkt er geschmeidig, dicht und füllig. Ein magistrales Gewächs!