Rioja DOCa 2011

Loatum

Durch und durch ein Rioja und doch anders: Eleganz und Fülle basieren auf der unkonventionellen Traubenkombination. Mehr lesen

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
52 Kundenmeinungen

Degustationsnotiz

Dichtes Rubinrot; schüchternes Bukett; langsam eröffnen sich Aromen von reifen Pflaumen und Bormbeeren, Noten von Heidekräutern und Gewürzen; kräftige und doch geschmeidige, saftige Struktur, Akzente von Röstkaffee und Tabak; feinkörniger Gerbstoff vollendet die Balance

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Union Familiar de Agricultores Las Cepas S.L.U.

Region

Rioja

Alkohol
14.5 %
Säure
5.8 g/l
Restzucker
2.0 g/l

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Analysedatum: 08.03.2012

Rebsorten

Graciano (50%)
Tempranillo (40%)
Garnacha (10%)

Lagern

Bis mindestens 2015 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Loatum

Nicht, dass die Gebrüder Alberto und Santiago Ramirez den Rioja neu erfunden hätten. Doch bei ihrem Loatum wurde die Leitsorte Tempranillo zugunsten der Graciano-Traube stark zurückgenommen. Mit 30 Prozent stellt sie einen aussergewöhnlich hohen Anteil an diesem vollmundigen Rioja. Der Grund: Die Weinberge der Gebrüder Ramirez liegen in der Rioja Baja. In der wärmsten und trockensten der drei Rioja-Regionen gedeiht die Graciano hervorragend. Sie sorgt für einen stoffigen, tieffarbenen und aromatischen Wein - dem Loatum verleiht sie Dichte und überschwängliche Fülle.

Auf dem Weg zur Eigenständigkeit

Während Jahren lieferte die Familie Ramirez ihre Trauben, wie viele andere Winzer in der Rioja, an eine Kooperative oder eines der grossen Weingüter. Dass die Trauben, die Alberto und Santiago sorgsam pflegen, später in einem «Eintopf» landen, behagte den beiden immer weniger. Mit der Umstellung auf den kontrolliert biologischen Weinbau begannen sie ihren eigenen Wein zu keltern. Zuerst bei befreundeten Winzern, heute in einem gemieteten Keller. Die Trauben gären in zwei Gärbottichen, was in der Rioja noch unüblich ist. Ziel ist es, schon während der Gärphase geschmeidigere Gerbstoffe zu erhalten. Nach der Gärung folgt ein kurzer Ausbau in kleinen Holzfässern, um dem Wein den letzten Schliff zu geben.

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