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Geboren mit musikalischer Unterstützung – Francisco Ruiz’ Reserva reifte beim Klang von Beethovens Mondescheinsonate.

Piano N° 14

Osoti

2019 | Rioja DOCa Reserva

Piano N° 14

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Osoti 1
Francisco Ruiz Jiménez – mit Sanftmut zu charakterstarken Weinen
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Osoti 2
Weine mit Herz und Haltung aus der Bio-Bodega Viñedos Ruiz Jiménez (Osoti).

Steckbrief

Genusstipps

Vor Genuss dekantieren

Passt zu: Im Ofen gebackene Auberginen, Ibérico-Karree an Mittelmeerkräutern vom Grill, geschmortes Lammrack mit Bratkartoffeln

Datenblatt

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Degustationsnotiz

Rubinrot; Bukett mit Noten von Pflaumen und Brombeeren, Anklänge von Gewürzen, Zedernholz, Tabak und etwas Mokka; am Gaumen Komplexität und Harmonie, begleitet von klassischer Eichenwürze; im langen Finale feinstes Tannin

David Rodriguez, Weinakademiker
(19.01.2024)

Über diesen Wein

Wer in Francesco Ruiz’ Keller tritt, lässt den Lärm der Welt hinter sich. Der Raum und die Ruhe strahlen etwas Sakrales aus. Ganz zart, im Hintergrund, ertönt Musik, Klaviermusik – Igor Levit spielt Ludwig van Beethovens Mondscheinsonate. Das tut Francesco Ruiz gut, und es soll sich auch positiv auf die Reifung des Weines auswirken. Sein Rioja jedenfalls überzeugt.

Francisco Ruiz ist nicht der Einzige, der Musik aktiv bei der Weinbereitung einsetzt. Es gibt Kollegen, die ihre Rebberge mit klassischer Musik beschallen und überzeugt sind, dass dies die Pflanzen stärkt, folglich den Einsatz von Spitzmitteln verringert und auch die Trauben früher reifen lässt; interessanterweise scheint vor allem klassische Musik die gewünschte Wirkung zu erzielen. Und so beschallt etwa Ludwig van Beethovens Klaviersonate Nr. 14 opus 27 Nr. 2 in cis-Moll, besser bekannt als Mondscheinsonate, die Fässchen in Francisco Ruiz’ Keller. Aus einer Selektion Jahrgang 2019 hat er die Abfüllung Piano N° 14 assembliert. Die Vorarbeiten begannen im Rebberg, mit dem Selektionieren von Tempranillo- und Garnacha-Trauben. Nach der separaten Vergärung wurde der Wein in Barriques gefüllt, ein Drittel davon war zum ersten Mal im Gebrauch. Darin reifte der Wein für 13 Monate und – um die Auszeichnung Reserva zu erhalten – weitere zwei Jahre in anderen Gebinden.

Bewertungen und Meinungen

(8)
Artikel bewerten
alex13 am 23.03.24

Eine betörender Duft, ein ausgezeichneter, runder Geschmack. Der Barrique dominiert nicht, sondern unterstreicht die Note des Weins. Für mich einer der besten Weine überhaupt.

Kombi am 28.03.24

Ein hübscher Wein, der jedoch sehr durch holzige, vanillige Noten geprägt ist. Der Wein selbst ist eher vom zurückhaltenden Typ, Frucht oder Tiefe werden durch die zugegebenermassen angenehmen Holznoten überdeckt.. Ohne Essen, nur allein genossen, trocknet das Tannin den Gaumen aus. Den Preis kann ich mir nur durch den eingesetzten Aufwand erklären, nicht durch das Resultat. Kein schlechter Wein, aber leider viel zu teuer.

FGA am 17.01.25

Wunderbarer Wein! Schon das Bukett lässt das Wasser im Mund laufen, herrliche Mischung aus süß und herb. Geschmacklich ebenfalls total gelungen, samtig mit ausgewogener Frucht und Würze.

wir2 am 24.03.24

Warmes schönes Bukett, Trockenfrüchte, Brombeeren, Holz, Tabak. Komplex und doch sehr ausgeglichen, warm-gxeschmeidig. Langes Finale. Ein paar Stunden vor Genuss öffnen.

insilentio am 09.07.25

Anonym am 17.12.25

Ruedi Imhof am 15.05.24

Thomas Mathis am 08.11.25

Analysedaten

Alkohol
14.0 %
Säure
5.4 g/l
Restzucker
0.9 g/l

Gesetzliche Angaben

Biozertifikat: ES-ECO-027-RI

Abgefüllt von Viñedos Ruiz Jiménez S.L., Carretera Comarcal LR 115, Km. 43,5, ES-26559 Aldeanueva de Ebro, Carretera Comarcal LR 115

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

per 100ml
Energie
Kohlenhydrate
0.09 g
davon Zucker
0.09 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

Ökologie

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 1 Schnecke

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.

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