Rioja DOCa 2017

Osoti Vendimia Seleccionada

Francisco Ruiz‘ zeitgenössischer Spanier für Rioja-Liebhaber und solche, die es werden wollen. 12 Monate im Barrique verleihen dem edlen Tropfen dezente Röstaromen und machen ihn zu einem idealen Begleiter von Grilladen und Käse.

15.20
Flasche 0.75 l ( 2.03 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Dieser Wein ist auch erhältlich als:
0.50 l Flasche

Degustationsnotiz

Dichtes Kirsch- bis Rubinrot; im Bukett Cassis,  Garrigue-Noten und Mokka; runder Ansatz, herrliche Harmonie von Frucht- und Barriquenoten, elegantes Gaumenspiel, geschliffenes Tannin; lange nachklingend
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini Silber 2019 MUNDUSvini Silber 2019
(Auszeichnung für Jahrgang 2016)
Expovina: Gold 2018 Expovina
Gold 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)
MUNDUSvini Gold 2018 MUNDUSvini Gold 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Rioja
Weingut Viñedos Ruiz Jiménez
Rebsorten Tempranillo (80%)
Garnacha (20%)
Weinstil komplex
Biodynamisch
Trocken
Säurearm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 4.9 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 4.9 g/l
SO2 frei: 3.0 mg/l
SO2 gesamt: 10.0 mg/l
pH-Wert: 3.78
Flüchtige Säure: 0.64 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.78 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.62 g/% Alk
Glycerin: 8.53 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.64 g/l
Milchsäure: 2.00 g/l
Apfelsäure: 0.18 g/l
Weinsäure: 1.54 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.32 g/l
Phosphat: 0.41 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 4.17
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 38.00
Fumarsäure: 6.24
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 7.31
Asparginsäure: 0.88
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 26.55
Gulonsärelact: 0.08

Allergene

Histamin: 8.3 mg/l
Tyramin: 15.2 mg/l
Phenylethylamin: 9.1 mg/l
Putrescin: 18.2 mg/l
Cadaverin: 0.4 mg/l

Analysedatum: 19.12.2019

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