Über diesen Wein
Armonía Crianza
Nomen est omen: Die Bodegas Quaderna Via in Navarra stehen für Harmonie pur. Quaderna Via war im spanischen Mittelalter eine beliebte Versform, die sich durch besondere Geschmeidigkeit auszeichnet. Dieses raffinierte Komponieren treibt auch Winzer Raúl Ripa und Kellermeisterin Yolanda Martínez an, was die Cuvée Armonía aus Tempranillo und Merlot anschaulich zeigt.
Mit seinem Bruder führt Raúl Ripa das Weingut Quaderna Via in dritter Generation. Wenn Raúl an die Zeit als Gymnasiast zurückdenkt, taucht eine Erinnerung besonders stark auf: Seine Klasse interessierte sich ganz besonders für asiatische Kultur. Sichtbarsten Ausdruck fand dies im Zeichen von Yin und Yang, das auf Kleider, Mauern und Möbel aufgemalt wurde. Die Auseinandersetzung mit der Harmonie beschäftigt Raúl Ripa auch als Winzer. Zusammen mit Kellermeisterin Yolanda Martínez begleitet er das Werden des Weins so lange, bis spürbar ist, dass alles im Lot ist. Dies ist ein mitunter langwieriger Prozess mit zahlreichen Verkostungen und Anpassungen. Mit der Abfüllung Armonía ist ihnen das Kunststück geglückt. Nach dem Stahltankausbau reifte die Cuvée von Tempranillo und Merlot während eines Jahres in Barriques zum vollmundigen Rotwein heran.