Bianco Veronese IGT 2017

Pieve Vecchia

Der mehrfach ausgezeichnete Spitzen-Soave der Fasolis ist ein exzellenter Essensbegleiter.

17.40
Flasche 0.75 l ( 23.20 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 5074.17
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Sattes Gold; Karamel und Honig, Zedernholz und Tabak im Bukett; im Gaumen sehr geschmeidig, extraktreich mit schönen Holznoten; langes Finale
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Prämierungen

MUNDUSvini BioFach: Gold 2018 MUNDUSvini BioFach
Gold 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2014)
MUNDUSvini BioFach: Silber 2016 MUNDUSvini BioFach
Silber 2016
(Auszeichnung für Jahrgang 2013)

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Italien
Region Soave
Weingut La Casetta
Rebsorten Garganega (100%)
Weinstil opulent
Aromatik Holznoten, fruchtig
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2027 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.8 g/l
Restzucker 0.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.8 g/l
SO2 frei: 12.0 mg/l
SO2 gesamt: 78.0 mg/l
pH-Wert: 3.51
Flüchtige Säure: 0.43 g/l
Restzucker: 0.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.4 g/l
Trehalose: 0.12 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.71 g/% Alk
Glycerin: 10.44 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.05
Mannitol: 6.92
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.2 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.43 g/l
Milchsäure: 0.50 g/l
Apfelsäure: 0.70 g/l
Weinsäure: 2.52 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.60 g/l
Phosphat: 0.73 g/l
Citronensäure: 0.07 g/l
Alanin: 20.68
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 21.77
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.33
Aminobuttersäure: 2.35
Asparginsäure: 0.93
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 60.71
Gulonsärelact: 0.24

Analysedatum: 10.03.2021

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