Bordeaux AOP 2023

Château Couronneau Sélection en blanc

Séléction en blanc: eine Komposition aus Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris. So schmeckt weisser Bordeaux.

EUR 12.50
Flasche 0.75 (EUR 16.67/ l) , inkl. MwSt, zzgl. Versand, Artikelnummer 5304.23
6 Flaschen
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    portofrei ab 50 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett mit Limette, Pfirsich, Birne und exotischen Früchten, subtil grasige Noten; frischer Auftakt am Gaumen, aromatisch und saftig, elegante Struktur; leicht salzige Noten begleiten den anhaltenden, frisch-fruchtigen Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker (05.12.2023)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandFrankreich
RegionBordeaux
WeingutSARL Château Couronneau
Rebsorten Sauvignon Blanc (50%)
Sauvignon Gris (50%)
Alkohol13.5 %
Weinstil komplex
Histaminarm
Säurearm
Trocken
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb.
LagernBis mindestens 2026 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Château Couronneau Sélection en blanc

Château Couronneau ist eine erstklassige Adresse für preiswerten Bordeaux. 1994 erwarben Christophe und Bénédicte Piat das verfallene Anwesen und renovierten es von Grund auf. Die rund ums Schloss gelegenen Rebberge wurden wieder kultiviert und neu auch mit Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris bestockt. Heute werden 40 Hektar nach Delinat-Methode bewirtschaftet.

So stellt man sich ein französisches Schloss vor: auf einem Hügel gelegen, mit vier runden Ecktürmen, umgeben von Rebbergen, einem Teich, weidenden Pferden und einem Schlosshund. Die Rede ist vom Château Couronneau unweit der Stadt Bergerac. Im «chai», wie die hierzulande typischen ebenerdigen Weinkeller heissen, lagern vielerlei Schätze – im Stahltank, im Holzfuder, im Barrique und in der Tonamphore. Die Trauben für die Sélection en blanc stammen aus den artenreichen Rebbergen von Château Couronneau, sie gruppieren sich alle um die Schlossanlage und werden wie Gärten gepflegt. Für Delinat haben Christophe und Sohn Grégoire Piat eine weisse Cuvée assembliert, hälftig aus den Sorten Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris, letztere entstand durch eine Sauvignon-Blanc-Mutation. Von ihr unterscheidet sich Sauvignon Gris durch eine rosarote, rötlich schimmernde Beerenfarbe, die optisch an Pinot Gris erinnert. Angebaut wird sie hauptsächlich im südwestlichen Teil des Bordelais und im Loiretal.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Meerfisch aus dem Ofen, im Wok zubereitete asiatische Gerichte, Gemüsekuchen, als Aperitif

Rezeptempfehlung:

Überbackener Chicorée

Kundenbewertungen

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von TiAf am 10.07.24.

Schmelz, Frische, Vielseitigkeit und Ausgewogenheit! Auch als Essenbegleiter! Was will man mehr?

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Gabriela Georgi am 19.06.24.

.... davon möchte man einfach immer wieder eine Flasche aufmachen!

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Geschmack
Preis-Leistung

«Geschmeidig, elegant, angenehm.»

Bewertet von Frank M am 27.04.24.

Lecker, komplexer Tafelwein.

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

«passt einfach»

Bewertet von knöt korkenzieher am 13.06.24.

herrlich nicht ganz so leicht zu entschlüsselnder Begleiter im Sommer

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Geranium am 19.06.24.

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Geschmack
Preis-Leistung

«passt einfach»

Bewertet von knöt korkenzieher am 13.06.24.

herrlich nicht ganz so leicht zu entschlüsselnder Begleiter im Sommer

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Geranium am 19.06.24.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Corky am 16.03.24.

Analysedaten

Alkohol13.5 %
Säure4.7 g/l
Restzucker2.8 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:13.50 % Vol
Gesamtsäure:4.7 g/l
SO2 frei:14.0 mg/l
SO2 gesamt:63.0 mg/l
pH-Wert:3.50
Flüchtige Säure:0.43 g/l
Restzucker:2.8 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.2 g/l
Fructose:2.5 g/l
Glycerin:5.92 g/l

Säuren

Essigsäure:0.43 g/l
Milchsäure:0.30 g/l
Apfelsäure:1.83 g/l
Weinsäure:2.18 g/l
Citronensäure:0.32 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):22.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:109.9 g/l

Datum: 20.02.2024