Bordeaux Supérieur AOP 2019

Seigneur de Château Couronneau

Christophe und Bénédicte Piat haben das prachtvolle Château Couronneau zur erstklassigen Adresse für preiswerten Bordeaux aus biologischem Anbau geformt. Der Seigneur de Château Couronneau ist eine Spezialabfüllung aus den besten Trauben der ältesten Merlot-Stöcke.

EUR 21.50
Flasche 0.75 (EUR 28.67/ l) , inkl. MwSt, zzgl. Versand, Artikelnummer 1757.19
6 Flaschen
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    portofrei ab 50 Euro
Auch in diesem Paket enthalten: Probierpaket «Bordeaux erwacht»

Delinat-Stufe: 2 Schnecken

Dieser Wein ist zertifiziert nach den anspruchsvollen, mehrfach ausgezeichneten Delinat-Richtlinien. Schon die erste Stufe der Richtlinien ist weit strenger als die EU-Bio-Verordnung. Details ansehen

Degustationsnotiz

Schwarzes Kirschrot; Bukett nach Kirschen und Pflaumen, Noten von Pfeffer, Mokka, Peperoni und Vanille; weicher Auftakt, am Gaumen opulent und aromatisch, komplexe Struktur, tiefgründig und elegant, feine, präsente Tannine, langes Finale
Emil Hauser, Weinakademiker (08.09.2021)

Emil Hauser, Weinakademiker

Auszeichnungen:

Guide Hachette 2022
Ein Stern *

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandFrankreich
RegionBordeaux
WeingutSARL Château Couronneau
Rebsorten Merlot (100%)
Weinstil opulent
Säurearm
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2026 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Chateaubriand, gebratene Lammschulter, Kartoffelgerichte, grilliertes Gemüse, Pilze

Rezeptempfehlung:

Randenrisotto

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«Zu hoher Alkoholgehalt»

Bewertet von Othmar am 27.10.18.

Für mich hat der Wein einfach zu viel Alkohol. Alle Aromen werden durch den (zu) hohen Alkoholgehalt ruiniert. Ich wüsste nicht, zu welchem Gericht ein Wein mit 15% Alkohol passen könnte.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Es muss nicht immer eine Assemblage sein»

Bewertet von Chris S. am 25.10.21.

Denn auch eine Mono-Cépage hat einiges zu bieten. Es macht Spass, diesen kompakten (Demeter-)Merlot aus dem östlichen Bordelais mit anderen Bio-Erzeugnissen der Region - es gibt deren nicht allzu viele - zu vergleichen.

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Geschmack
Preis-Leistung

«typischer feiner (biodynamsicher) Bordeaux»

Bewertet von K u r t am 31.03.22.

Geschmack
Preis-Leistung

«wow zum Rinderbraten die aller erste Wahl»

Bewertet von am 28.11.21.

Wir haben ein Viertel zum Kochen benutzt und den übrigen Teil genossen. Wir sind selten zsi zu begeistern. Aber hier können wir getrost sagen: das war erstklassig.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Gunther Dorn am 05.11.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Corky am 06.10.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«VERSPRICHT UND HÄLT DIES»

Bewertet von CHB am 27.06.21.

Ein Bordeaux unserer Lieblingsklasse mit der der Merlot-Traube. Fruchtig, weich, ausgewogen, pfeffrig im Abgang, mit ansprechenden Tanninen, gehaltvoll. Wir sind gespannt auf den für September 2021 angekündigten Nachfolge-Wein dieses Châteaux'.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Alfred Ambühl am 17.06.20.

Geschmack
Preis-Leistung

«Ein kräftiger Bordeaux»

Bewertet von Roman Linder am 17.06.20.

Sensationeller Wein des JG 2016

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Roger Volken am 18.03.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Roger Volken am 18.03.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Chrizzle am 15.01.20.

Geschmack
Preis-Leistung

«Rund, auch beim Preis»

Bewertet von B. Jakob am 08.01.20.

Schöner, schwerer Bordeaux

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Kurt Tabor am 08.01.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von TFR am 12.12.19.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von BRUST am 20.10.19.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von 4ecken am 17.04.19.

Geschmack
Preis-Leistung

«braucht Zeit»

Bewertet von Eddy am 14.10.18.

Dieser Wein wirkte mir zu frisch, brauchte Zeit (Luft) und wurde jeden Tag zwar besser, für ein gut hat es bei mir allerdings nicht gereicht.

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Preis-Leistung

«Ein biodynamischer Grandseigneur»

Bewertet von Klaus Haferkamp am 02.01.22.

Sehr viele dunkle Früchte, Schokolade und samtene Tannine am Gaumen. Dies ist ein Festwein zum Essen, auch solo macht er gute Laune. So eine Qualität ist meistens teurer. Dass es sich um einen Solo-Merlot handelt, hat mich überrascht. Wunderbar!

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«Tiefer Wein»

Bewertet von tomilumu am 01.01.20.

Der Seigneur ist ein fantastischer Wein von unglaublicher Tiefe, die sich nicht nur in den unterschiedlichen Geschmacksnoten (u.a. reife und erdige Beeren) zeigt, sondern auch in seinem - für mich - starken, aber noch ausgewogenen Tanin. Interessant ist, dass der Wein sich durch Stehen (mit und ohne Sauerstoff-Aufnahme) im Geschmack (und Abgang) nochmals deutlich verändert, weicher wird und zusätzliche Aromen entwickelt. Insgesamt ein wirklich sehr zu empfehlender Cuvee, nur 4 Sterne allerdings dafür, dass der erste Aufschlag (bis zur vollen Geschmacksentwicklung) je nach Gaumen sehr hart sein kann, da die Phenole für einige Freunde etwas zu deutlich heraustraten und sich diese Erfahrung erst nach einigen Gläsern legte.

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«Begeistert»

Bewertet von Caprice am 27.10.19.

Wir lieben opulente Weine und waren von diesem Tropfen schlicht begeistert!

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Geschmack
Preis-Leistung

«Seigneur de Chateau Couronneau»

Bewertet von P am 08.01.20.

Ein Wein, an dem Alles stimmt. Wunderbarer Geschmack in der Nase, samtweich im Mund, kräftig und trotzdem sämig im Gaumen. Zu einem Barolokäse gibt's nichts Besseres. Der Preis ist gerechtfertigt.

2 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

«Der Merlot Gigant aus dem Bordeux»

Bewertet von Thomas Eger am 12.12.18.

Kaum zu glauben auf dem Etikett kein weißes Pferd zu sehen. Das goldene ist zurecht platziert. Barrique und Merlot im langen Zusammenspiel haben einen vollmundigen dunkelroten bereit-trockenen Wein mit langem Abgang erbracht. Nur für Genießer die Wein auch lange mit Nase und Mund genießen wollen.

4 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
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Analysedaten

Alkohol15.0 %
Säure4.9 g/l
Restzucker0.8 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:4.9 g/l
Alkohol:15.00 % Vol
SO2 frei:21.0 mg/l
SO2 gesamt:60.0 mg/l
pH-Wert:3.85
Flüchtige Säure:0.64 g/l
Restzucker:0.8 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.4 g/l
Fructose:0.4 g/l
Trehalose:0.10 g/l
Saccharose (rel. Fläche):0.00
Diethylenglycol:0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):0.71 g/% Alk
Glycerin:10.60 g/l
Xylitol (rel. Fläche):0.00
Arabitol (rel. Fläche):1.24
Mannitol (rel. Fläche):0.00
Sorbitol (rel. Fläche):0.00
Inositol:0.1 g/l

Säuren

Essigsäure:0.64 g/l
Milchsäure:0.83 g/l
Apfelsäure:0.23 g/l
Weinsäure:1.58 g/l
Galacturonsäure:0.00 mg/l
Bernsteinsäure:0.54 g/l
Phosphat:0.88 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Alanin (rel. Fläche):14.41
Sorbinsäure (rel. Fläche):unter Messgrenze
Prolin (rel. Fläche):32.24
Fumarsäure (rel. Fläche):0.00
Citramalsäure (rel. Fläche):0.00
Aminobuttersäure (rel. Fläche):0.59
Asparginsäure (rel. Fläche):1.02
Pyroglutaminsäure (rel. Fläche):0.00
Shikimisäure (rel. Fläche):17.00
Gulonsäure lacton (rel. Fläche):0.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze
Tyramin:9.1 mg/l
Phenylethylamin:9.3 mg/l
Putrescin:18.3 mg/l
Cadaverin:6.7 mg/l

Analyse Wein

Reduktone:19 mg/l
Gesamtalkohol:125.9 g/l

Datum: 08.09.2021

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 2 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Hier sehen Sie, in welchen Punkten dieser Wein und das Weingut die Anforderungen erfüllen.

  • Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.
    Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.
    Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 90.00 %.
    Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.
    Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.
    Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.
    Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.
    Schnittholz bleibt im Weinberg.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung von Delinat-Consulting einmalig 0.00 kg Magnesium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.
    Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.
    Es wurden einmalig zur Bodensanierung 0.00 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.
    Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.
    Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.
    Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.
  • Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 80.00 %.
    Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.
    Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.
    Es wachsen durchschnittlich 30.00 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.
    Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 1.00 Hektar Rebfläche.
    Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 50.00 Meter.
    Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.
  • Es wurden 2.08 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
    Es werden 35.40 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
    Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.
    Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.
    Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.
    Es werden keine Mittel gegen Drosophila Suzukii oder Rebzikaden eingesetzt.
    Es werden keine Herbizide eingesetzt.
    Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.
    Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.
  • Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.
    Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.
    Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.
    Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.
    Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.
    Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.
    Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.
    Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.
    Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.
    Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.
    Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.
    Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.
    Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.
  • Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.
    Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.
    Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.
    Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.
    Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.
    Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.
    Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.
    Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.
  • Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.
    Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.
  • Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.
    Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.
    Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.
    Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.
    Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.
    Der Wein wurde mit 0.00 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.
    Der Wein enthält 60 mg Gesamt-SO2 pro Liter.
    Der Wein wurde nicht unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.
    Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.
    Der Wein ist nicht mit Glasstopfen mit Elvaxdichtung (System Vinolok) und nicht mit Drehverschluss verschlossen.
    Der Wein ist mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.
    Der Wein wurde mit Naturkorken verschlossen, die ungebleicht und mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure oder anderen natürlichen Säuren neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten beschichtet wurden.
  • Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.
    Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.
    Es wurde im Berichtsjahr 5654.00 Liter Benzin und/oder Diesel verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 2.85 m³ Erdgas verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 Liter Heizöl verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 29511.00 kWh Strom verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh aus PV auf dem Betrieb erzeugt.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus Windkraft auf dem Betrieb erzeugt.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus Wasserkraft auf dem Betrieb erzeugt
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus benachbarten PV- oder Windkraftanlagen produziert.
    Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung invasiver Neophyten auf dem Betrieb einzudämmen.
    Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung seltener Arten auf dem Betrieb zu fördern.
  • Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.
    Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.
    Der Traubenmost wurde um 0.00 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.
    Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.
    Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.
    Es wurden keine Reinzuchthefen und keine pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.
    Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.
    Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.
    Die Trauben wurden maschinell gelesen.
    Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische kein SO2 zugesetzt.
    Dem Wein wurde weder Traubenmost, noch Traubenmostkonzentrat oder rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (sog. Süssreserve) zur Abrundung vor der Abfüllung zugesetzt.
    Die Gärung wurde nicht durch Kälte abgestoppt.
    Der Wein wurde nicht mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.
    Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.
    Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.
  • Es wurden 0.00 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.
    Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.
    Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.
    Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.
    Der Wein wurde mit Bentonit behandelt.
    Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.
    Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.
    Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.
    CO2 für Perlwein und Flotation ist gestattet.
    Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).
    Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.
    Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.
    Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.
    Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.
    Dieser Wein wurde mit asbestfreier Zellulose-Filterschicht gefiltert.

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