
Sainte-Foy Côtes de Bordeaux AOP 2020
Château Couronneau Sainte-Foy
Bordeaux wie aus dem Bilderbuch: der Sainte-Foy von Château Couronneau. Eine Premiere nach Mass.
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Degustationsnotiz
Kirschrot; Bukett nach Waldbeeren, Zwetschgen und Rosinen, Noten von Mokka und Kaffee; weicher Auftakt, am Gaumen üppig, saftig und kühlfruchtig, kräftige, komplexe Struktur, mineralisch-würzige Noten, feinkörniges Tannin; langer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (27.12.2021)

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Auszeichnungen:
Gold 2022

(Jahrgang 2017)
Zwei Sterne **
(Jahrgang 2016)
Steckbrief
Kategorie | Rotwein |
Land | Frankreich |
Region | Bordeaux |
Weingut | SARL Château Couronneau |
Rebsorten |
Merlot (60%) Cabernet Franc (40%) |
Alkohol | 15.5 % |
Weinstil | komplex |
Histaminarm | |
Säurearm | |
Trocken | |
Holzausbau | Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips |
Lagern | Bis mindestens 2026 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Entrecôtes, Tournedos, gebratene Ente, Kartoffelgerichte, grilliertes Gemüse, Pilze
Rezeptempfehlung:
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Analysedaten
Alkohol | 15.5 % |
Säure | 5.1 g/l |
Restzucker | 0.8 g/l |
Weitere Analysewerte:
Gesamtsäure: | 5.1 g/l |
Alkohol: | 15.50 % Vol |
SO2 frei: | 34.0 mg/l |
SO2 gesamt: | 73.0 mg/l |
pH-Wert: | 3.83 |
Flüchtige Säure: | 0.77 g/l |
Restzucker: | 0.8 g/l |
Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
Glucose: | 0.2 g/l |
Fructose: | 0.7 g/l |
Glycerin: | 12.00 g/l |
Essigsäure: | 0.77 g/l |
Milchsäure: | 0.07 g/l |
Apfelsäure: | 0.05 g/l |
Weinsäure: | 2.30 g/l |
Citronensäure: | 0.05 g/l |
Shikimisäure (rel. Fläche): | 26.00 |
Histamin: | unter Messgrenze |
Reduktone : | 18 mg/l |
Gesamtalkohol: | 126.0 g/l |
Datum: 19.07.2022
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von SARL Château Couronneau, Couronneau 4, FR-33220 Ligueux
Enthält Sulfite