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Weinabo
Exklusiver Rotwein
Château Couronneau Valemtim

Bordeaux Supérieur AOP 2020

Château Couronneau Valemtim

Preiswerter Bordeaux hat einen Namen: Château Couronneau. Reinsortiger, fassgereifter Merlot wie aus dem Bilderbuch.

EUR 19.80
(Preis für Weinabokunden: nur EUR 18.40)
Flasche 0.75 (EUR 24.53/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 1733.20
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in bis Werktagen
    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Kirschrot; Bukett mit Pflaumen, Cassis und Zwetschgen, Noten von Teer, Zartbitterschokolade und Vanille; weicher Auftakt, am Gaumen üppig und saftig mit kühl-fruchtigen Aromen, komplexe, kräftige Struktur, feinkörniges Tannin; langes Finale


Emil Hauser, Weinakademiker (19.07.2022)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandFrankreich
RegionBordeaux
WeingutSARL Château Couronneau
Rebsorten Merlot (100%)
Alkohol15.5 %
Weinstil opulent
Histaminarm
Säurearm
Trocken
Holzausbau Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2027 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Über diesen Wein

Château Couronneau Valemtim

Das von Christophe und Grégoire Piat geführte Château Couronneau wirkt wie ein Märchenschloss. 100 Kilometer von Bordeaux gelegen, thront es auf sanftem Hügel. Zypressen säumen die Zufahrt zur Schlossanlage mit den vier runden Ecktürmen. Sie ist umgeben von Weingärten, Hecken und Wäldern, und wird bewohnt von Pferden und Schafen.

«Pferde sind die Freuden des Landlebens», sagt Christophe Piat und streicht seinem Hengst Valemtim über die Nase, was dieser mit sichtlich erfreutem Schnauben quittiert. Wenn der Schlossherr nicht vor oder nach dem Tagwerk zu einem kurzen Ritt aufbricht, so macht er wenigstens einen kleinen Spaziergang zu den weidenden Pferden. Die haben unterdessen Gesellschaft gekriegt, durch Walliser Schwarznasenschafe. Ach ja, und dann gibt’s ja auf dem Rundgang auch noch Reben zu besichtigen. In den Parzellen hat Grégoire unzählige Holzkästen für Vögel und Fledermäuse aufstellen lassen. Piats machen vieles, um die Vitalität in den Weingärten zu steigern. Ihre Abfüllung Valemtim ist ausgesprochen repräsentativ für das, was im Chai gekeltert wird und dort auch reift. Der reinsortige, während 18 Monaten in Barriques und grossen Holzfässern ausgebaute Merlot wird aus Trauben der ältesten Rebstöcke gekeltert. Der 2020er Valemtim ist ein vielfältiger, dichter Roter, der durch die Flaschenreifung noch zulegen wird.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Chateaubriand, gebratene Lammschulter, Kartoffelgerichte, grilliertes Gemüse, Pilze

Rezeptempfehlung:

Nuss-panierter Sellerie

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Analysedaten

Alkohol15.5 %
Säure5.4 g/l
Restzucker1.4 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:5.4 g/l
Alkohol:15.50 % Vol
SO2 frei:36.0 mg/l
SO2 gesamt:75.0 mg/l
pH-Wert:3.80
Flüchtige Säure:0.77 g/l
Restzucker:1.4 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.2 g/l
Fructose:1.3 g/l
Glycerin:12.30 g/l

Säuren

Essigsäure:0.77 g/l
Milchsäure:0.07 g/l
Apfelsäure:0.05 g/l
Weinsäure:2.50 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):14.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze

Analyse Wein

Reduktone :23 mg/l
Gesamtalkohol:128.4 g/l

Datum: 19.07.2022

Delinat-Stufe

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