Buondonno

Winzer Gabriele Buondonno spielt auf einer selbst gebastelter Gitarre aus einer Kiste Buondonno.

Nicht wenige halten die beschaulichen Hügel des Chianti Classico für eine der schönsten Weinlandschaften überhaupt. Wer die Azienda Agricola Casavecchia von Gabriele Buondonno und seiner Frau Valeria Soldano besucht, kann dem nur zustimmen.

Ein Botschafter des klassischen Chiantis

Eingebettet in intakter, vielfältiger Naturlandschaft: das Weingut Buondonno im Herzen der Toskana.

Eigentlich hatten die beiden nie die Absicht, Winzer zu werden. Sie wollten vielmehr in der Nähe von Neapel einen klassischen Bauernhof aufbauen. Es war der Zufall, der sie ins Paradies führte. Denn als sie 1989 das Angebot erhielten, im Herzen der Toskana ein altehrwürdiges Anwesen mit fünf Hektar Reben zu erwerben, konnten sie nicht ablehnen. So wurden die zwei gelernten Biolandwirte zu Biowinzern. Mit viel Engagement, Idealismus und grosser Sachkenntnis haben sie es geschafft, einen Chianti Classico zu erzeugen, der zu den besten seiner Art gehört.

Buondonnos Haus liegt abseits im Grünen. Die schöne Ferienwohnung sorgt für Erholung pur.

Ihre Rebberge liegen idyllisch, inmitten eines intakten Ökosystems, denn Olivenhaine und Wald bilden eine perfekte Ausgleichsfläche. Auch bei der Erneuerung des Kellers sind die beiden äusserst behutsam vorgegangen. Ihre vorzüglichen Chiantis, die Frische, Frucht und Dichte in sich vereinen, produzieren sie nach den qualitätsorientierten DOCG-Bestimmungen. Diese schreiben vor, dass lediglich 52,5 Hektoliter Wein pro Hektar produziert werden darf. Der traditionell verwendete Anteil an weissen Trauben darf nicht höher sein als zwei Prozent. Der Ausbau erfolgt in grossen Holzfässern, was ein Maximum an Typizität garantiert.

Zum Weingut gehört ein kleiner, familiärer Agriturismo mit zwei Gästezimmern.