Kirchspiel, Rheinhessen 2014

Hirschhof Weisser Burgunder S

Ein Weisser Burgunder, gereift an privilegierter Grand-Cru-Lage.

Dieser Wein ist auch erhältlich als:
Jahrgang 2018

Degustationsnotiz

Hell leuchtendes Gelb; Bukett nach Birne, Ananas und Limetten, Noten von Apfelblüten und Honig; frischer Auftakt, am Gaumen straff und saftig, komplexe Struktur, mineralische Noten tragen den saftigen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Internationaler Bioweinpreis: Gold 2015 Internationaler Bioweinpreis
Gold 2015

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Region Rheinhessen
Weingut Weingut Hirschhof
Rebsorten Weissburgunder (100%)
Lagern Bis mindestens 2019 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Alkohol 13.5 %
Säure 5.8 g/l
Restzucker 9.5 g/l

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Analysedatum: 27.03.2015

Über diesen Wein

Hirschhof Weisser Burgunder S

Wettermässig bot 2014 für die Winzerfamilie Zimmer vom Weingut Hirschhof wenig Grund zum Jubeln. Das ungewöhnlich kühle Frühjahr sorgte für einen sehr späten Austrieb der Reben. Viel Regen im Juni war schuld am schlechten Blütenansatz und den daraus resultierenden Ertragseinbussen. Dank artenreicher Begrünung blieben die Weinberge im niederschlagsreichen Sommer immerhin vor Erosion verschont.


Die reichlichen Wasservorräte im Boden und milde, nie zu heisse Sommertemperaturen haben dann aber für eine schön ausgereifte, hocharomatische Trauben gesorgt. «Die Traubenqualität des Jahrgangs 2014 würde ich sogar als sehr gut bezeichnen», erklärt Winzer Tobias Zimmer. Das gilt vorab für die Reben an der klimatisch bevorzugten Toplage Westhofener Kirchspiel. Die Weinberge bilden hier eine Art Amphitheater. Dank Ost- und Südostausrichtung sind sie vor kalten Winden geschützt. Der Boden ist geprägt von Tonmergel mit Kalksteineinlagen und einem geringen Anteil an Kalksteinverwitterungslehm. «Bei solchen Voraussetzungen ist es natürlich besonders schade, wenn die Ernte so klein ausfällt», bedauert Tobias. Recht hat er: Vom Weissen Burgunder Kirchspiel hätten auch wir gerne ein paar Flaschen mehr gehabt.

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