Soave DOC 2009

Soave La Casetta

Der Weisswein zum Auftakt italienischer Gaumenfreuden: finessenreich-vielseitig. Mehr lesen

Geschmack
Preis-Leistung
12 Kundenmeinungen

Degustationsnotiz

Helles Goldgelb; aromatisches Bukett nach einem frischen Wiesenstrauch, Aprikosen, dezent mineralisch; sehr zugänglich, schöner Schmelz, angenehm in der Säure, leicht herb im Abgang

Martina Korak,<span> Önologin</span>
Martina Korak, Önologin

Weingut

La Casetta

Region

Valpolicella

Alkohol
12.5 %
Säure
5.0 g/l
Restzucker
2.4 g/l

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Analysedatum: 18.05.2016

Rebsorten

Garganega (100%)

Lagern

Bis mindestens 2011 lagerfähig

Verschluss

Kork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Soave La Casetta

Die Rebsorte Garganega findet man vorwiegend im Veneto, vereinzelt noch in Friaul und Umbrien. Berühmt wurde die Traube durch den Soave; der Name geht angeblich auf den Stamm der Sueben (Schwaben) zurück, die sich im Mittelalter im Veneto niederliessen. Der Soave muss zu mindestens 70% aus der Garganega bestehen. Oft wird der Wein mit Chardonnay, Pinot Bianco oder Trebbiano gestreckt. Und leider hat der Ruf des Soave durch Unmengen von Massenabfüllungen Schaden erlitten.

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Gaumenfreuden

Für die Brüder Fasoli ist es Ehrensache, aus der Garganega den bestmöglichen Wein zu keltern: reich an Finessen und Charakter. Sie besitzen mehrere Reblagen mit dieser Sorte. Je nach Boden und Lage reifen die Trauben unterschiedlich, weshalb sie, Parzelle für Parzelle, separat gelesen und vinifiziert werden. Erst danach komponiert Natalino Fasoli seinen Soave – zu 100% aus Garganega-Trauben! Er wählt die Partien so, dass der Wein die typische Charakteristik und Eleganz des Soave ausdrückt. Entdecken Sie den besseren Soave! Der ideale Auftakt zu einem italienischen Mahl.


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