Savian Pinot Grigio

Venezia DOC 2016

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Kurz und knapp

Ein aussergewöhnlicher Pinot Grigio aus dem Veneto mit überragendem Preis-Genuss-Verhältnis.

Produkt-Datenblatt (PDF)

EUR 10.50
Flasche 0.75 l (EUR 14.00 pro l)
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Art.-Nr. 5146.16
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Degustationsnotiz

Helles Goldgelb; würziges Bukett nach getrocknetem Heu, Trockenfrüchten und Nüssen; frischer Auftakt, am Gaumen floral und würzig, elegante Struktur; würzig-herber Abgang
Martina Korak, Önologin

Rebsorten

Pinot Grigio (100%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Biozertifikat:

IT-BIO-006

Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 5.6 g/l
Restzucker 0.7 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.6 g/l
SO2 frei: 29.0 mg/l
SO2 gesamt: 115.0 mg/l
pH-Wert: 3.38
Flüchtige Säure: 0.14 g/l
Restzucker: 0.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 0.3 g/l
Trehalose: 0.09 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.54 g/% Alk
Glycerin: 7.11 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.23
Mannitol: 8.57
Sorbitol: 5.30
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.14 g/l
Milchsäure: 0.21 g/l
Apfelsäure: 2.20 g/l
Weinsäure: 1.53 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.57 g/l
Phosphat: 0.59 g/l
Citronensäure: 0.28 g/l
Alanin: 2.11
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 26.80
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.22
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 4.65
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 11.10

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 24.04.2017

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Bewertungen:

Geschmack
Preis-Leistung

«Sommerwein»

Leichter und unkomplizierter Wein, frisch und Fruchtig, nette Säure, gutes Aromabild.

Bewertet von UEL am 31.07.17.
Hilfreich für 1 von 1 Kunden.

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:

Gemüsegerichte aller Art, gefüllte Kalbsbrust, gebratener Radicchio, Risotto

Mit 8-10 °C servieren

Bis mindestens 2019 lagerfähig