Vino bianco 2022
Golia Savian
Fleurtai und Soreli – zwei kaum bekannte Rebsorten. Doch die beiden gegen Frost und Mehltau resistenten Neuzüchtungen gehören zu den robusten Sorten, denen die Zukunft gehört. William Savian keltert daraus einen herrlich aromatischen Weisswein.
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Steckbrief
| Kategorie | Weisswein |
| Land | Italien |
| Region | Veneto |
| Weingut | Le Contrade |
| Rebsorten |
Fleurtai (50%) Soreli (50%) |
| Alkohol | 13.0 % |
| Weinstil | elegant |
| Histaminarm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2024 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 10-12 °C
Passt zu:
Aperitif, Gemüsequiche, leichte Vorspeisen, Pasta mit Pesto
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Analysedaten
| Alkohol | 13.0 % |
| Säure | 5.6 g/l |
| Restzucker | 3.7 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 13.00 % Vol |
| Gesamtsäure: | 5.6 g/l |
| SO2 frei: | 29.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 81.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.26 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 3.7 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 3.5 g/l |
| Glycerin: | 5.71 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 0.07 g/l |
| Apfelsäure: | 1.64 g/l |
| Weinsäure: | 3.19 g/l |
| Citronensäure: | 0.37 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 7.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 102.5 g/l |
Datum: 03.04.2023
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von William Savian, Viale Vittoria, 22, IT-30020 Annone Veneto
Enthält Sulfite