Vino bianco 2020
Golia Savian
Fleurtai und Soreli – zwei Namen, die heute selbst unter Weinkennern noch kaum bekannt sind. Doch das könnte sich ändern: Die beiden gegen Frost und Mehltau resistenten Neuzüchtungen gehören zu den robusten Rebsorten, denen die Zukunft gehört. William Savian, Winzer im Veneto, keltert daraus einen herrlich aromatischen Weisswein. Ein echter Geheimtipp!
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Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
portofrei ab 50 Euro
Degustationsnotiz
Blasses Hellgelb; würziges Bukett, dezente Noten von Agrumen; frisch am Gaumen und sehr aromatisch; herb-würziges Finale
Martina Korak, Önologin (23.02.2021)
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Steckbrief
| Kategorie | Weisswein |
| Land | Italien |
| Region | Veneto |
| Weingut | Le Contrade |
| Rebsorten |
Fleurtai (50%) Soreli (50%) |
| Weinstil | elegant |
| Säurearm | |
| Histaminarm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2023 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Aperitif, Gemüsequiche, leichte Vorspeisen, Pasta mit Pesto
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Analysedaten
| Alkohol | 13.0 % |
| Säure | 5.1 g/l |
| Restzucker | 2.1 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 5.1 g/l |
| Alkohol: | 13.00 % Vol |
| SO2 frei: | 22.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 103.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.33 |
| Flüchtige Säure: | 0.27 g/l |
| Restzucker: | 2.1 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.8 g/l |
| Fructose: | 1.3 g/l |
| Trehalose: | 0.18 g/l |
| Saccharose (rel. Fläche): | 0.00 |
| Diethylenglycol: | 0.06 g/l |
| Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): | 0.62 g/% Alk |
| Glycerin: | 7.83 g/l |
| Xylitol (rel. Fläche): | 0.00 |
| Arabitol (rel. Fläche): | 1.72 |
| Mannitol (rel. Fläche): | 3.44 |
| Sorbitol (rel. Fläche): | 0.00 |
| Inositol: | 0.1 g/l |
| Essigsäure: | 0.27 g/l |
| Milchsäure: | 0.40 g/l |
| Apfelsäure: | 1.00 g/l |
| Weinsäure: | 3.00 g/l |
| Galacturonsäure: | 1.00 mg/l |
| Bernsteinsäure: | 1.07 g/l |
| Phosphat: | 0.95 g/l |
| Citronensäure: | 0.19 g/l |
| Alanin (rel. Fläche): | 64.64 |
| Sorbinsäure (rel. Fläche): | unter Messgrenze |
| Prolin (rel. Fläche): | 27.96 |
| Fumarsäure (rel. Fläche): | 0.00 |
| Citramalsäure (rel. Fläche): | 1.15 |
| Aminobuttersäure (rel. Fläche): | 18.45 |
| Asparginsäure (rel. Fläche): | 13.54 |
| Pyroglutaminsäure (rel. Fläche): | 0.00 |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 61.04 |
| Gulonsäure lacton (rel. Fläche): | 0.25 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Tyramin: | 9.1 mg/l |
| Phenylethylamin: | 0.0 mg/l |
| Putrescin: | 3.9 mg/l |
| Cadaverin: | 0.9 mg/l |
Datum: 23.02.2021
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von William Savian, Viale Vittoria, 22, IT-30020 Annone Veneto
Enthält Sulfite
Planzer
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