Vino bianco 2019

Golia Savian

William Savian ist überzeugt von pilzwiderstandsfähigen Sorten. Dieser aromatische Weisswein gibt ihm recht.

17.40
Flasche 0.75 l ( 23.20 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 5121.19
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Blasses Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen; zitrische Noten im Bukett, auch Grapefruit; frisch und aromatisch am Gaumen; dezent herb-würzig im Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Italien
Region Veneto
Weingut Azienda Agricola Le Contrade
Rebsorten Fleurtai (50%)
Soreli (50%)
Weinstil elegant
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.7 g/l
Restzucker 2.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.7 g/l
SO2 frei: 15.0 mg/l
SO2 gesamt: 86.0 mg/l
pH-Wert: 3.36
Flüchtige Säure: 0.35 g/l
Restzucker: 2.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.2 g/l
Fructose: 1.4 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.69 g/% Alk
Glycerin: 8.64 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.90
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.35 g/l
Milchsäure: 0.20 g/l
Apfelsäure: 1.90 g/l
Weinsäure: 2.57 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.51 g/l
Phosphat: 0.48 g/l
Citronensäure: 0.12 g/l
Alanin: 9.25
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 13.45
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 2.88
Asparginsäure: 0.24
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 13.06
Gulonsärelact: 0.11

Analysedatum: 02.03.2021

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