Weingut Pflüger Pinot Noir Buntsandstein

Über diesen Wein

Weingut Pflüger Pinot Noir Buntsandstein

Pflügers legen mit ihrem Buntsandstein einen Pinot Noir vor, der an die grossen französischen Vorbilder erinnert. Dazu tragen Burgunderklone und der über 15-monatige Ausbau in Holzfässern bei. Und auch die naturnahe Bewirtschaftung nach der Delinat-Methode, denn gerade beim delikaten Pinot Noir gibt es keine Kompromisse, sollen alle Vorzüge zum Ausdruck kommen.

«Mehr Pfalz passt nicht zwischen die Weinberge», so wirbt Bad Dürkheim für sich. Das Städtchen am Rande des Pfälzerwalds ist in aller Welt für seinen Wurstmarkt bekannt. Dieser entstand 1416 durch den Handel mit Wurst und Wein. Heute zieht die Veranstaltung jeweils mehr als 700 000 Besucher an. 
In Bad Dürkheim stehen über 800 Hektar Reben im Ertrag, zwischen den Winzern herrscht ein dynamischer Wettstreit. An diesem beteiligt sich auch Alex Pflüger, der seit 2010 zusammen mit seiner Frau Aline für das Familienweingut verantwortlich ist. Unterdessen geniessen ihre Weine ein immer höheres Ansehen und figurieren bereits in einem Dutzend Länder auf den Karten guter Restaurants. Mit dem Pinot Noir Buntsandstein legen Pflügers eine Kostprobe ihres Könnens ab. Die Reben wurzeln auf Lagen mit Buntsandstein rund um Bad Dürkheim und sind mit burgundischen Klonen des Typs Dijon bestockt. Der Wein reifte in 1200-Liter-Stückfässern aus Pfälzer Eiche, in Tonneaux und in gebrauchten Barriques.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Gekochte Gemüsevariationen, Pilzgerichte, Kalbfleisch- oder Wildgerichte mit im Ofen bebackenen Kartoffeln