Qualitätswein Pfalz 2022
Weingut Pflüger Pinot Noir Buntsandstein
Alex Pflüger legt mit seinem Buntsandstein einen Pinot Noir vor, der an die grossen französischen Vorbilder erinnert.
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Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Weingut | Weingut Pflüger |
| Rebsorten |
Pinot Noir (100%) |
| Alkohol | 12.5 % |
| Weinstil | komplex |
| Histaminarm | |
| Säurearm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2028 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Gekochte Gemüsevariationen, Pilzgerichte, Kalbfleisch- oder Wildgerichte mit im Ofen bebackenen Kartoffeln
Kundenbewertungen
Analysedaten
| Alkohol | 12.5 % |
| Säure | 4.3 g/l |
| Restzucker | 0.6 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 12.50 % Vol |
| Gesamtsäure: | 4.3 g/l |
| SO2 frei: | 39.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 104.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.60 |
| Flüchtige Säure: | 0.86 g/l |
| Restzucker: | 0.6 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 0.2 g/l |
| Glycerin: | 7.04 g/l |
| Essigsäure: | 0.86 g/l |
| Milchsäure: | 2.33 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 1.61 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 6.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 97.1 g/l |
| Reduktone : | 9 mg/l |
Datum: 22.02.2024
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Alexander Pflüger, Gutleutstr. 48, DE-67098 Bad Dürkheim
Enthält Sulfite