Deutscher Qualitätswein, Pfalz 2017

Pflüger Riesling Ungsteiner Herrenberg

Finesse und Mineralität prägen diesen Wein vom Herrenberg. Eine Entdeckung für Rieslingfreunde!

19.60
Flasche 0.75 l ( 2.61 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Hellgelb; Bukett nach Pfirsich und Zitrusfrüchten, Noten von Mandarinenschale; frischer Auftakt, am Gaumen saftig und aromatisch, harmonische, komplexe Struktur; mineralische, fast salzige Noten begleiten den anhaltenden Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Deutschland
Region Pfalz
Weingut Weingut Pflüger
Rebsorten Riesling (100%)
Weinstil komplex
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.5 g/l
Restzucker 8.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.5 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 12.0 mg/l
SO2 gesamt: 46.0 mg/l
pH-Wert: 3.29
Flüchtige Säure: 0.45 g/l
Restzucker: 8.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.9 g/l
Fructose: 7.5 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.49 g/% Alk
Glycerin: 6.25 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.11
Mannitol: 9.49
Sorbitol: 6.03
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.45 g/l
Milchsäure: 1.90 g/l
Apfelsäure: 0.47 g/l
Weinsäure: 4.43 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.69 g/l
Phosphat: 0.26 g/l
Citronensäure: 0.15 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.79
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 1.75
Pyroglutaminsäure: 1.42
Shikimisäure: 15.04
Gulonsärelact: 7.19

Analysedatum: 27.08.2018

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