Toro DO 2015

Via Argentum

Ein unverwechselbarer, charakterstarker Wein aus Tinta de Toro - der ursprünglichen Tempranillo-Traube.

24.50
Flasche 0.75 l ( 3.27 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro
Dieser Wein ist auch erhältlich als:
Jahrgang 2016

Degustationsnotiz

Dunkles, funkelndes Rubin; im Bukett Noten von Kirschen, schwarzer Schokolade, etwas Tabak und einem Hauch Eukalyptus; weicher Auftakt, verspielter Übergang zu lebhafter Struktur, getragen von Aromen schwarzer Beeren, präsentes, gereiftes Tannin; würziger Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Toro
Weingut Viñas Zangarrón, Volvoreta
Rebsorten Tinta de Toro (100%)
Weinstil opulent
Histaminarm
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.7 g/l
Restzucker 1.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.7 g/l
SO2 frei: 23.0 mg/l
SO2 gesamt: 92.0 mg/l
pH-Wert: 3.91
Flüchtige Säure: 0.90 g/l
Restzucker: 1.3 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 1.3 g/l
Trehalose: 0.09 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.62 g/% Alk
Glycerin: 8.84 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 5.87
Mannitol: 31.93
Sorbitol: 21.03
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.90 g/l
Milchsäure: 2.88 g/l
Apfelsäure: 0.34 g/l
Weinsäure: 1.19 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.81 g/l
Phosphat: 0.32 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.94
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 2.44
Pyroglutaminsäure: 3.25
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 11.12.2018

Über diesen Wein

Via Argentum

Wenn Maria Alfonso ihre Besucher durch die Weingärten am Dorfrand von Sanzoles führt, spürt man förmlich ihre Freude und Begeisterung für Flora und Fauna. Sie verweist auf die Fruchtbäume, zeigt auf den wild wachsenden Thymian, schaut einem über Klatschmohn flatternden Schmetterling zu. Aus den Tinta-de-Toro-Trauben keltert sie den vollmundigen Via Argentum.

Die Rebberge rund um das Dorf Zamora sind die höchstgelegenen der Denominación de Origen Toro. Sie liegen auf 800 Meter über Meer. Das Klima ist kontinental wie auch atlantisch geprägt. Hier dominiert die Tempranillo-Rebe, man nennt sie in der Region Tinta de Toro, denn ihre Trauben sind besonders kleinbeerig und dickschalig und ergeben einen ausgesprochen tintenfarbigen und kräftigen Wein. Das gilt auch für den Via Argentum der Bodega Viña Zangarón. Maria Alfonso vergärt die Beeren mit den safteigenen Hefen und baut den Wein teils in Barriques und teils in Amphoren aus. Das Resultat: ein Rotwein von kraftvoller Struktur, perfekt eingebundenen Holzaromen und einem faszinierenden Aromenspiel. Die Familie Alfonso setzt sich seit vielen Jahren für die Erhaltung und Förderung der Artenvielfalt ein. Als Anerkennung erhielt sie vom spanischen Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt den Biodiversitätspreis.

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