Über diesen Wein
Cuccorello
Cuccorello taufte Leonardo Salustri seinen jüngsten Wein aus Montecucco. Passend für einen Roten, der unbekümmertes Trinkvergnügen bietet. Sohn Marco keltert ihn aus Sangiovese und etwas Ciliegiolo, einer toskanischen Mischung, wie man sie liebt. Eigenständig, eigenwillig, einmalig. Und doch so vielseitig einsetzbar, dass viele Klassiker der italienischen Küche dazu passen.
Von der Terrasse des Weinguts schweift der Blick über das Val d’Orcia, und in der Ferne zeichnet sich die Silhouette des Hügelstädtchens Montalcino ab. Selbst im Winter ist viel Grün zu sehen. Vater Leonardo und Sohn Marco pflegen ihren Betrieb umsichtig und vorbildlich. Die Reben sind Teil eines Systems mit Olivenhainen, Wäldern, Hecken und Weideflächen. Nebst Wein wird Olivenöl sowie Getreide produziert, und auch die Tierhaltung wird auf dem landwirtschaftlichen Betrieb gepflegt. Der Weiler Poggio del Sasso, er gehört zur Gemeinde Cinigiano, umfasst mehrere alte Steinhäuser, in denen die Familie Salustri Ferienwohnungen vermietet. Il Mandorlo, der Mandelbaum, nennen sie ihren Agriturismo. Das alles fügt sich zu einem harmonischen Gesamtbild zusammen. Im Zentrum aber steht der Wein. Im Anbaugebiet von Montecucco hat das Weingut Salustri Gewicht. Weine wie der Cuccorello sind ja auch erstklassige Botschafter.