PGI Peloponnese 2020

Domaine Spiropoulos Diótima

Trockener, griechischer Weisswein, gekeltert aus lokalen Moschofilero-Trauben und internationalen Stars.

EUR 9.90
Flasche 0.75 l (EUR 13.20 pro l) inkl. MwSt, zzgl. Versand, Art.-Nr. 5194.20
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 50 Euro

Delinat-Stufe: 1 Schnecke

Dieser Wein hat die erste Stufe der mehrfach ausgezeichneten Delinat-Richtlinien erreicht. Schon die erste Stufe der Richtlinien ist weit strenger als die EU-Bio-Verordnung. Details ansehen

Degustationsnotiz

Klares Hellgelb; blumiges Bukett mit zarten Noten von Lindenblüten, Flieder und einem Hauch von Rosen; saftiger Ansatz, anregender Spannungsbogen am Gaumen, feiner Schmelz unterlegt mit zitrischen sowie mineralischen Akzenten; würziges Finale

David Rodriguez, Weinakademiker (02.03.2021)

David Rodriguez, Weinakademiker

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1 Flasche

Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandGriechenland
WeingutDomaine Spiropoulos
Rebsorten Moschofilero (65%)
Sauvignon Blanc (30%)
Chardonnay (5%)
Weinstil komplex
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique
LagernBis mindestens 2023 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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Über diesen Wein

Domaine Spiropoulos Diótima

Antik ist vieles in Griechenland, und manch einer hier ist versucht, sich mit dem zu begnügen, was einmal gross war. Nicht aber Apostolos Spiropoulos. Er schloss ein Önologiestudium an der University of California ab und lässt seine Erkenntnisse zu Hause einfliessen. Bereits 1993 wurde das Weingut auf biologische Bewirtschaftung umgestellt – dazumals eine Premiere in Griechenland.

«Tradition ist nicht die Anbetung der Asche, sondern die Weitergabe des Feuers.» Dies ist – verkürzt – die Aussage des Sozialisten Jean Jaurès 1910 im französischen Parlament. Es scheint, als habe sich Apostolos Spiropoulos dies zu Herzen genommen. So führt er etwa in seiner Cuvée die drei Sorten Moschofilero, Sauvignon Blanc und Chardonnay zusammen, also Autochthones mit Internationalem. Sie werden separat im Stahltank kühl und ohne biologischen Säureabbau gekeltert – beides akzentuiert Frische und Lebhaftigkeit – danach assembliert und anschliessend während vier Monaten auf der Feinhefe in Barriques ausgebaut. Das Resultat widmet Apostolos Spiropoulos Diótima, einer Frauenfigur in Platons Dialog Symposion, bei dem auch die Form einer Liebesbeziehung – sie ist heute als platonisch bekannt – zur Sprache kam. Es wäre allerdings schade, sich den erfrischenden und geschmeidigen 2020er nicht einzuverleiben, meint Apostolos Spiropoulos mit einem Augenzwinkern.

Genusstipps

Bei 8-10 °C geniessen

Passt zu:
Kräftige Käsesorten, auch geräuchert wie den griechischen Metsovo oder ein Scamorza. Passt hervorragend zu Fischgrilladen

Kundenmeinungen

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Matthias Büchler am 16.08.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Impasse am 28.07.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Uwe Alt am 26.07.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Friedrich Esser am 22.07.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Rainer B. am 21.07.21.

mineralisch und frisch

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Wolfgang Novian am 08.04.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Rohrbach am 10.03.21.

Bitte mehr von griechischen Weinen von dieser Qualität, ein wunderbarer harmonischer Wein

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Antje Markhardt am 04.02.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Korbinian Nuber am 10.01.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«Ein leichter Wein, der zu vielen Gelegenheiten passt zu einem angemessenem Preis »

Bewertet von Manolo am 06.01.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Supernase am 21.12.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Barbara Classen am 10.12.20.

Geschmack
Preis-Leistung

«Griechischer Wein»

Bewertet von Nottulaner am 15.04.20.

Meine Frau als passionierte Weißweintrinkerin war sofort begeistert, als wir die Flasche aus dem Probenpaket probiert hatten. Daher wurde auch sofort nachbestellt. Der Wein hat ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis und eigenes sich als Begleiter der Frühjahrsküche

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Jana Brusberg am 25.03.20.

Geschmack
Preis-Leistung

«netter Weißwein»

Bewertet von Jörg Dunkel am 21.03.20.

Ich hätte mir etwas mehr Flor und einen intensiveren Geschmack vorgestellt. Sonst sicher ein guter Wein. Könnte etwas preiswerter sein.

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Geschmack
Preis-Leistung

«herrliches 3er Cuvee´von Weißen ...»

Bewertet von Engelhardt Bleyer am 27.01.20.

... klar-luftige Frische - verführerisch, ... eine schwebende Balance im Aromenspiel - GenussReise pur. Kompliment an die Winzer/innen.

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Geschmack
Preis-Leistung

«gut von Y.»

Bewertet von VYSB am 28.12.19.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Dorothee Krause-Finkeldey am 03.11.19.

Geschmack
Preis-Leistung

«Hier stimmt alles»

Bewertet von Enrico Seifert am 02.12.20.

sehr angenehm fruchtig aromatisch, noch besser wenn er nicht so kalt serviert wird (14-16°C)

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

«Griechisches Weisswein-Cuvee»

Bewertet von Wolliger am 16.01.21.

Die Beschreibung passt. Eine gelungene Cuvee. Passt zu vielen Speisen- oder einfach so. Es könnte durchaus noch den einen oder anderen griechischen Weißwein mehr geben im Sortiment...

3 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
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Analysedaten

Alkohol12.5 %
Säure5.8 g/l
Restzucker0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:12.50 % Vol
Gesamtsäure:5.8 g/l
SO2 frei:25.0 mg/l
SO2 gesamt:104.0 mg/l
pH-Wert:3.45
Flüchtige Säure:0.11 g/l
Restzucker:0.4 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.2 g/l
Fructose:0.2 g/l
Trehalose:0.10 g/l
Saccharose:0.00
Dietglycol:0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):0.69 g/% Alk
Glycerin:8.60 g/l
Xylitol:0.00
Arabitol:0.00
Mannitol:0.00
Sorbitol:0.00
Inositol:0.1 g/l

Säuren

Essigsäure:0.11 g/l
Milchsäure:0.20 g/l
Apfelsäure:2.70 g/l
Weinsäure:2.54 g/l
Galacturonsäure:0.00 mg/l
Bernsteinsäure:0.48 g/l
Phosphat:0.48 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Alanin:2.87
Sorbinsäure:unter Messgrenze
Prolin:31.53
Fumarsäure:0.00
Citramalsäure:0.27
Asparginsäure:6.65
Aminobuttersäure:1.09
Pyroglutaminsäure:0.44
Shikimisäure:10.90
Gulonsärelact:0.08

Analysedatum: 02.03.2021

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 1 Schnecke

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Hier sehen Sie, in welchen Punkten dieser Wein und das Weingut die Anforderungen erfüllen.

  • Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.
    Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.
    Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 20.00 %.
    Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.
    Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.
    Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.
    Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.
    Schnittholz bleibt im Weinberg.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 4.00 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 4.00 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 4.00 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 1.00 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
    Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung von Delinat-Consulting einmalig 0.00 kg Magnesium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.
    Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.
    In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 1.20 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.
    Es wurden einmalig zur Bodensanierung 0.00 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.
    Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.
    Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.
    Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.
  • Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 15.00 %.
    Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.
    Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.
    Es wachsen durchschnittlich 20.00 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.
    Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 2.00 Hektar Rebfläche.
    Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 100.00 Meter.
    Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.
  • Es wurden 0.00 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
    Es werden 45.57 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
    In fünf Jahren wurden insgesamt 11.78 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.
    In fünf Jahren wurden insgesamt 91.42 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.
    Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.
    Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.
    Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.
    Es werden keine Mittel gegen Drosophila Suzukii oder Rebzikaden eingesetzt.
    Es werden keine Herbizide eingesetzt.
    Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.
    Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.
  • Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.
    Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.
    Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.
    Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.
    Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.
    Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.
    Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.
    Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.
    Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.
    Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.
    Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.
    Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.
    Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.
  • Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.
    Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.
    Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.
    Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.
    Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.
    Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.
    Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.
    Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.
  • Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.
    Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.
    Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.
  • Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.
    Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.
    Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.
    Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.
    Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.
    Der Wein wurde mit 0.00 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.
    Der Wein enthält 25 mg freies SO2 pro Liter.
    Der Wein wurde unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.
    Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.
    Der Wein ist nicht mit Glasstopfen mit Elvaxdichtung (System Vinolok) und nicht mit Drehverschluss verschlossen.
    Der Wein ist mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.
    Der Wein wurde mit Naturkorken verschlossen, die ungebleicht und mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure oder anderen natürlichen Säuren neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten beschichtet wurden.
  • Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.
    Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.
    Es wurde im Berichtsjahr 12000.00 Liter Benzin und/oder Diesel verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 3500.00 m³ Erdgas verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 Liter Heizöl verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 41000.00 kWh Strom verbraucht.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh aus PV auf dem Betrieb erzeugt.
    Es wurde im Berichtsjahr 10.50 kWh Strom aus Windkraft auf dem Betrieb erzeugt.
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus Wasserkraft auf dem Betrieb erzeugt
    Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus benachbarten PV- oder Windkraftanlagen produziert.
    Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung invasiver Neophyten auf dem Betrieb einzudämmen.
    Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung seltener Arten auf dem Betrieb zu fördern.
  • Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.
    Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.
    Der Traubenmost wurde um 0.00 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.
    Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.
    Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.
    Es wurden Reinzuchthefen oder pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.
    Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.
    Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.
    Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.
    Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische SO2 zugesetzt.
    Dem Wein wurde weder Traubenmost, noch Traubenmostkonzentrat oder rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (sog. Süssreserve) zur Abrundung vor der Abfüllung zugesetzt.
    Die Gärung wurde nicht durch Kälte abgestoppt.
    Der Wein wurde nicht mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.
    Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.
    Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.
  • Es wurden 0.00 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.
    Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.
    Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.
    Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.
    Der Wein wurde mit Bentonit behandelt.
    Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.
    Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.
    Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.
    CO2 für Perlwein und Flotation ist gestattet.
    Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).
    Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.
    Der Wein wurde mit Hefesatz aus dem eigenem Keller oder anderen Biobetrieben geschönt.
    Es wurde Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.
    Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.
    Dieser Wein wurde mit asbestfreier Zellulose-Filterschicht gefiltert.

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