Cannonau di Sardegna DOC 2019

Sisaba

Sisaba – eine elegante sardinische Mischung aus der Hochebene von Sarcidano. Erdig und fruchtig zugleich. - Der Wein wurde fälschlicherweise mit einem technischen Korken verschlossen

Degustationsnotiz

Strahlendes Kirschrot; fruchtiges Bukett nach Kirschenkonfitüre und Lakritze, leicht erdige Noten; weicher Auftakt, fruchtig, feinkörniges Tannin, elegant; frisch im Abgang

Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Region Sardegna
Weingut Società Agricola Olianas srl
Rebsorten Cannonau (95%)
Tintillu (5%)
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.7 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Analysedatum: 05.05.2020

Über diesen Wein

Sisaba

In den Sommermonaten bietet sich die Möglichkeit, mit der Ferrovia di Sardegna von Cagliari aus 60 Kilometer Richtung Norden ins Landesinnere zu tuckern. In Sarcidano steigt man aus, und von hier aus ist es unweit zum Weingut Olianas von Stefano Casadei und Anna Baj Macario. Aus ihren 16 Hektaren Weingärten stammt auch der rote Sisaba aus Cannonau und etwas Tintillu.

Die Hochebene Sarcidano ist die Heimat halbwilder Pferde. Auch Stefano Casadei und Anna Baj Macario mögen die lokalen Vierbeiner, sie haben sich allerdings für Vegas und Dinette entschieden, jurassische Comtois mit den typisch blonden Mähnen. Das weitläufige und extensiv genutzte Gebiet ist für das Paar ein gefundenes Fressen, doch Vegas und Dinette werden auch zur Arbeit angehalten. Stefano Casadei und Anna Baj Macario setzen ihre Pferde für die Bodenbearbeitung in den Weingärten ein und können so auf den Einsatz bodenverdichtender Maschinen verzichten. Ein Teil der Reben wächst auf sandigem, ein Teil auf tonhaltigem Boden, so stammen aus den einen Lagen fruchtbetonte, aus den andern strukturierte Weine. Für den Sisaba sind zudem zwei Sorten in Spiel: Cannonau und ein wenig Tintillu, in Frankreich als Grenache und Alicante Bouschet bekannt. Ein Teil des Weins wird in Amphoren, ein Teil im Stahltank gekeltert, alles reift bis zur Abfüllung in Barriques.

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