Kremstal DAC Reserve 2020

Sepp Moser Grüner Veltliner - Komposition II

Ein Grüner Veltliner der Extraklasse aus den besten Kremstaler Lagen, komponiert von Niki und Kathi Moser.

EUR 14.90
Flasche 0.75 (EUR 19.87/ l) , inkl. MwSt, zzgl. Versand, Artikelnummer 5278.20
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 50 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Goldgelb; Bukett mit Mango, Quitten und Marillen, Noten von Flieder, Honig und Tulpen; frischer Auftakt, am Gaumen geschmeidig und aromatisch, komplexe Struktur, feine salzige Anklänge; anhaltender, harmonischer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (04.01.2022)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandÖsterreich
WeingutWeingut Sepp Moser
Rebsorten Grüner Veltliner (100%)
Weinstil komplex
Säurearm
Histaminarm
Trocken
Holzausbau Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2026 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Über diesen Wein

Sepp Moser Grüner Veltliner - Komposition II

Grüner Veltliner ist Österreichs wichtigste und verbreitetste Rebsorte, das Kremstal eine Hochburg, das Weingut von Sepp Moser renommiert. Diese drei Zutaten sind die vielversprechende Basis des Weines Komposition II. Die Trauben des als klassisch eingestuften Jahrgangs 2020 hat Niki Moser aus zwei Lagen selektioniert. Das Resultat: ein Grüner Veltliner der Extraklasse.

Lagen heissen in Österreich Rieden, und die besten darunter können Kenner im Schlaf aufzählen. Sortenreine und nach Lagen abgefüllte Weine geniessen in Felix Austria hohes Ansehen, auch auf dem Weingut Sepp Moser. Mit dem Grünen Veltliner Komposition II leisten wir uns das Vergnügen, einen anderen Weg zu gehen. Nikolaus «Niki» Moser und Tochter Kathi nahmen die Trauben aus ihrer Toplage Gebling als Basis, und ergänzten sie mit 30 Prozent aus der Riede Schnabel. Ihr erklärtes Ziel war, einen akzentuiert mineralischen Grünen Veltliner zu keltern. Die zweite Version schien ihnen geglückt, so sehr, dass sie ins Kellerbuch notierten: «Für uns vielleicht der beste Grüne Veltliner des Jahrgangs aus unserem Keller!» Die zwei Teile wurden bis zur Cuvetierung Mitte Oktober 2021 einzeln im 2500-Liter-Holzfasss oder im Stahltank ausgebaut, teils auf der Fein-, teils auf der Vollhefe und immer ohne Batonnage. Jetzt ist die Delinat-Exklusivität bereit, entdeckt zu werden.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 10-12 °C

Passt zu:
Brathendl aus dem Ofen, im Wok zubereitete asiatische Gerichte, Wiener Schnitzel, als Aperitif

Rezeptempfehlung:

Erbsenpesto auf Brot

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Geschmack
Preis-Leistung

«Ausgewogen und frisch»

Bewertet von Musicarte am 07.07.21.

Wunderbar. Genau richtig für mich

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Geschmack
Preis-Leistung

«Apéro und Essensbegleiter»

Bewertet von Sibil am 27.06.21.

Prima

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Nieddera am 09.06.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von aspras am 26.05.21.

Super Wein ,fruchtig werde ich wieder bestellen

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Jam am 26.05.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Silvio Stäuble am 13.05.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Beat Haefeli am 29.04.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von catsch am 09.04.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Bumastan am 14.03.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«verhalten»

Bewertet von Heiko & Linda am 04.03.21.

Sicher kein schlechter Wein, aber neben dem mineralisch-fruchtig-salzigen Aspekt im Mund kein Abgang und kein Nachhall. Vielleicht wird der Wein mit den Jahren ehrwürdig, aber mir fehlt die (gezügelte) Saftigkeit, die ich normalerweise bei den Grünen Veltlinern so schätze (Heiko Bolick, Lostorf, 04.03.2021)

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Analysedaten

Alkohol13.0 %
Säure3.6 g/l
Restzucker0.4 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:3.6 g/l
Alkohol:13.00 % Vol
SO2 frei:19.0 mg/l
SO2 gesamt:90.0 mg/l
pH-Wert:3.67
Flüchtige Säure:0.38 g/l
Restzucker:0.4 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.3 g/l
Fructose:unter Messgrenze
Glycerin:6.30 g/l

Säuren

Essigsäure:0.38 g/l
Milchsäure:2.25 g/l
Apfelsäure:0.05 g/l
Weinsäure:1.57 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):14.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:102.6 g/l

Datum: 16.03.2022

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

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