Rueda DO 2018

Saxum Verdejo

Hier läuft die Verdejo-Traube zur Höchstform auf: ein authentischer Rueda mit perfekter Fülle und Geschmeidigkeit.

14.60
Flasche 0.75 l ( 1.95 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Helles, funkelndes Zitronengelb, verführerische Noten tropischer Früchte, zarte grasige Anklänge; fruchtiger Antrunk, geschmeidig, getragen von belebender Frische; aromitischer, langer Nachklang

David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Spanien
Region Rueda
Weingut Bodegas Menade
Rebsorten Verdejo (100%)
Weinstil elegant
Trocken
Säurearm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2020 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 5.2 g/l
Restzucker 1.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.2 g/l
SO2 frei: 23.0 mg/l
SO2 gesamt: 59.0 mg/l
pH-Wert: 3.31
Flüchtige Säure: 0.24 g/l
Restzucker: 1.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.6 g/l
Fructose: 1.2 g/l
Trehalose: 0.07 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.43 g/% Alk
Glycerin: 5.59 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.24 g/l
Milchsäure: 0.19 g/l
Apfelsäure: 1.89 g/l
Weinsäure: 1.55 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.11 g/l
Phosphat: 0.31 g/l
Citronensäure: 0.39 g/l
Alanin: 17.74
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 13.66
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 11.04.2019

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