IGP Tierra de Castilla y León

Saxum Verdejo

Hier läuft die Verdejo-Traube zur Höchstform auf: ein authentischer Rueda mit perfekter Fülle und Geschmeidigkeit.

14.60
Flasche 0.75 l ( 1.95 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Klares, funkelndes Grüngelb; im Bukett Noten grüner Äpfel sowie Anklänge von Grapefruit, Minze und Pfeffer; belebende Gaumenstruktur, würzig-mineralische Geschmackseindrücke; saftiger Abgang

David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Spanien
Region Rueda
Weingut Bodegas Menade
Rebsorten Verdejo (100%)
Weinstil elegant
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 6.9 g/l
Restzucker 0.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.9 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 29.0 mg/l
SO2 gesamt: 109.0 mg/l
pH-Wert: 3.30
Flüchtige Säure: 0.17 g/l
Restzucker: 0.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.6 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.40 g/% Alk
Glycerin: 5.33 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.17 g/l
Milchsäure: 0.17 g/l
Apfelsäure: 2.26 g/l
Weinsäure: 2.31 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.34 g/l
Phosphat: 0.51 g/l
Citronensäure: 0.21 g/l
Alanin: 4.21
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 24.39
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 8.18
Aminobuttersäure: 3.25
Pyroglutaminsäure: 6.21
Shikimisäure: 14.12
Gulonsärelact: 0.05

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 6.7 mg/l
Putrescin: 1.5 mg/l
Cadaverin: 0.3 mg/l

Analysedatum: 30.01.2020

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