Valencia DO 2021

Pago Casa Gran Chispa rosado

Rosado aus Valencia, eine funkelnde Cuvée aus Garnacha und Syrah, von Carlos Laso ins rechte Licht gerückt.

EUR 8.90
Flasche 0.75 (EUR 11.87/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 4646.21
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Helles Zwiebelschalenrosa, klar und brillant; rotbeeriges Bukett mit blumigen Zwischenklängen und einem Hauch von rotem Pfeffer; saftig, erfrischender Spannungsbogen; geschmeidig mit zarten Grapefruitnoten im Abgang


David Rodriguez, Weinakademiker (14.12.2021)

David Rodriguez, Weinakademiker

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Flasche 0.75 l, EUR 13.73/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen

Steckbrief

Kategorie Rosé
LandSpanien
WeingutPago Casa Gran
Rebsorten Garnacha (60%)
Syrah (40%)
Weinstil elegant
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2023 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Über diesen Wein

Pago Casa Gran Chispa rosado

Aschenputtel, das war mal. Rosé, Rosato, Rosado, ob aus Frankreich, Italien oder Spanien – die aus roten Trauben dank nur kurzer Maischung gekelterten Weine sind auf dem Höhenflug. Man schätzt die Frische früh geernteter Trauben, die Geschmeidigkeit eines tanninarmen Körpers und die anmutige Farbe zwischen Lachsrosa und Purpurrot. Ideal sind sie zur vegetarischen Küche.

Angelina Jolie und Brad Pitt, die vor rund zehn Jahren in der Provence zusammen mit der Winzerfamilie Perrin begannen, Rosé zu produzieren, haben dazu beigetragen, dass der einst von vielen verpönte Rosé im Höhenflug ist. Neulich ist auch Kollegin Cameron Diaz ins Geschäft eingestiegen und bietet einen französischen Rosé an. Der Promibonus hilft bei der Vermarktung gewiss, aber à la longue muss einfach die Qualität im Glas stimmen. Das ist keine neue Erkenntnis für Carlos Laso, und so hat er sich auch für seinen Pago Casa Gran Chispa rosado ins Zeug gelegt. Die Lebhaftigkeit, die Fruchtnoten und eine Prise Mineralität lassen Funken sprühen, oder wie Carlos Laso sagt: «tiene chispa». Er hat ihn aus Garnacha- und Syrah-Trauben gekeltert, separat, da unterschiedlich reif, und assemblierte die beiden Sortenweine nach der Vergärung. Das Resultat: Ein Rosado wie man ihn mag, funkensprühend eben.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Gemüse-Tempura, Teriyaki-Tofu Süss-Sauer mit Gemüse

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Geschmack
Preis-Leistung

«Fruchtig frisch»

Bewertet von RaSa am 25.09.21.

Ein milder, fruchtiger Rose für sonnige Abende.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Ist OK»

Bewertet von Stefan Schubert am 23.08.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«Chispa 2020 super Rose - wieder Kaufen»

Bewertet von VEGANO am 11.08.21.

tolle Frucht aber nicht zu aufdringlich. toller schlanker Wein. helles Lachsrosa

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Geschmack
Preis-Leistung

«sehr guter Rosé»

Bewertet von Friedemann T. am 05.08.21.

dezent fruchtig, paßt auch zu Gerichten mit Meeresfrüchten

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Analysedaten

Alkohol12.5 %
Säure5.1 g/l
Restzucker4.1 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:5.1 g/l
Alkohol:12.50 % Vol
SO2 frei:31.0 mg/l
SO2 gesamt:71.0 mg/l
pH-Wert:3.29
Flüchtige Säure:0.10 g/l
Restzucker:4.1 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:1.4 g/l
Fructose:2.7 g/l
Glycerin:5.80 g/l

Säuren

Essigsäure:0.10 g/l
Milchsäure:0.98 g/l
Apfelsäure:0.58 g/l
Weinsäure:3.03 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):24.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:102.6 g/l

Datum: 28.02.2022

Delinat-Stufe

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