Qualitätswein Mautern, Wachau DAC 2022
Harm Grüner Veltliner Ried Silberbichl
Bei Maria und Andreas Harm gibt es keine Kompromisse auf Kosten der Natur. Und sie sind stolz auf ihre steilen Weinberge über den Ufern der Donau. Die Wachauer Toplage Silberbichl und die Naturverbundenheit des Winzerpaars prägen den terroirbetonten, mineralischen Grünen Veltliner, der Lust auf Wiener Schnitzel macht.
portofrei ab 0 Euro
Delinat-Stufe: 2 Schnecken
Dieser Wein ist zertifiziert nach den anspruchsvollen, mehrfach ausgezeichneten Delinat-Richtlinien. Schon die erste Stufe der Richtlinien ist weit strenger als die EU-Bio-Verordnung. Details ansehen
Degustationsnotiz
Hellgelb mit grünlichen Reflexen; Bukett nach Pfirsich, Stachelbeeren und Kiwi, Noten von Kräutern und Pfeffer; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und belebend, harmonische, komplexe Struktur, feinste Textur; mineralisch-saftiger Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (28.02.2023)
Steckbrief
Kategorie | Weisswein |
Land | Österreich |
Region | Wachau |
Weingut | Weingut Harm |
Rebsorten |
Grüner Veltliner (100%) |
Alkohol | 12.0 % |
Weinstil | komplex |
Aromatik | blumig, würzig |
Histaminarm | |
Säurearm | |
Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
Lagern | Bis mindestens 2026 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 10-12 °C
Passt zu:
Gebratener Zander, Kalbsmedaillon an Limettensauce, Wiener Schnitzel, Gemüseflan mit Ratatouille, gekochte Spargeln und würzige Gemüsegerichte aus dem Wok
Rezeptempfehlungen:
Knuspriger Zander mit zweierlei Püree
Steinpilze gebraten an Kräutern