Qualitätswein Mautern, Wachau 2019

Harm Grüner Veltliner Ried Silberbichl

Die Wachauer Toplage Silberbichl und die Naturverbundenheit von Andreas Harm prägen diesen terroirbetonten Grünen Veltliner.

14.60
Flasche 0.75 l ( 1.95 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach gelben Früchten und Ananas, floral-würzige Pfefferlnote; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, komplexe Struktur mit schönem Schmelz; mineralische Anklänge begleiten den anhaltenden Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Österreich
Region Wachau
Weingut HARMWEIN
Rebsorten Grüner Veltliner (100%)
Weinstil komplex
Biodynamisch
Säurearm
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.0 g/l
Restzucker 1.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.0 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 15.0 mg/l
SO2 gesamt: 98.0 mg/l
pH-Wert: 3.35
Flüchtige Säure: 0.24 g/l
Restzucker: 1.2 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 1.1 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.53 g/% Alk
Glycerin: 7.00 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.24 g/l
Milchsäure: 1.20 g/l
Apfelsäure: 0.86 g/l
Weinsäure: 1.77 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.31 g/l
Phosphat: 0.26 g/l
Citronensäure: 0.15 g/l
Alanin: 6.28
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.58
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 4.00
Asparginsäure: 6.24
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 16.77
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 30.01.2020

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