Airén

Die weisse Rebsorte Airén (auch Lairén) hat mehrere Rekorde gebrochen. Mit 4'000 Quadratkilometer belegte Airén noch in den 1990ern die grösste Weinbaufläche Spaniens und sogar weltweit. Das ist das Doppelte der gesamten Anbaufläche Deutschlands, Österreichs und der Schweiz zusammen. Inzwischen sind teilweise grosse Flächen Airén gerodet und mit neuen Sorten ersetzt worden.

Airén -

Die Methoden des spanischen Airén-Anbaus sind zwar noch altmodisch, aber umso romantischer.

Airén verträgt Hitze und Dürre wie kaum eine andere Rebsorte. Daher überlebt Airén auch im extrem heissen La Mancha und Valdepeñas, wo andere Sorten ohne Bewässerung kaum überlebensfähig wären.

Airén wurde bis vor kurzem meistens mit dunklen Trauben wie Tempranillo verschnitten oder zu Brandy gebrannt. Doch Spaniens Qualitätsentwicklung wirkt sich auch auf Airén-Weine aus: Heute wird Airén dank Gärtemperaturkontrolle und anderer moderner Kellereitechnik zunehmend als reiner Weisswein ausgebaut. Sogar Barrique-Versuche mehren sich. Wer weiss, was aus Airén noch alles werden kann.