Blanquette de Limoux AOP 2017

Delmas - au Pied des Roches, Brut Nature

Bernard Delmas’ au Pied des Roches Jahrgang 2017 macht einem der ältesten Schaumweine der Welt alle Ehre.

Restposten

EUR 24.50
EUR 19.50
Flasche 0.75 (EUR 26.00/ l) , inkl. MwSt, zzgl. Versand, Artikelnummer 6428.22
6 Flaschen
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    portofrei ab 50 Euro

Degustationsnotiz

Hellgelb; Bukett nach Limetten und exotischen Früchten, Noten von Flieder, Gebäck, Marzipan und Mandarinenschale; frischer Auftakt, am Gaumen kraftvoll, aromatisch und komplex, feinste Mousse, mineralische Noten; harmonischer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (07.12.2021)

Emil Hauser, Weinakademiker

Auszeichnungen:

Vinum 01/2022
17 von 20 Punkten
(Jahrgang 2016)

Steckbrief

Kategorie Schaumwein
LandFrankreich
RegionLimoux
WeingutDomaine Delmas
Rebsorten Mauzac (90%)
Chenin Blanc (10%)
Weinstil opulent
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2024 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Zanderfilet an Bärlauch-Buttersauce, gebratene Geflügelbrust an Morchelsahne-Sauce, Lachsschnitte mit grünen Spargeln, eingelegte Dörrpflaumen mit Zimt-Vanille-Eis

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«enttäuschend»

Bewertet von Heiko & Linda am 15.03.21.

Dieser Schaumwein ist knochentrocken und hat einen säuerlichen Apfelgeschmack. Es hat überhaupt keinen Spass gemacht, ihn zu trinken. Wir waren froh, als die Flasche leer war.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Wunderbar trockener Schläumer als Apéro»

Bewertet von Lukas am 22.12.19.

Dieser Brut Nature hat mich vollständig überzeugt. Sehr feine Perlage und wunderbar trocken. Nur der Preis ist eher an der oberen Grenze.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Fritz Hugo am 13.05.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Volker Le am 12.05.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Volker Le am 12.05.21.

Geschmack
Preis-Leistung

«Meine schlimmste Bestellung bei Delinat! :-/»

Bewertet von L.M. am 29.12.20.

Die erste Flasche war total verkorkt, das ist Pech, aber auch die zweite Flasche hat wirklich nicht besser geschmeckt, diesen schlecht gemachten Schaumwein mit Jahrgangschampagner zu vergleichen ist der totale Hohn, ich hatte 5 Gäste und eine halbe Flasche blieb übrig, das ist mir mit einem Champagner noch nie passiert, ich musste mich mich für meine Sommelierkünste schämen! :-/

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Geschmack
Preis-Leistung

«Meine schlimmste Bestellung bei Delinat! :-/»

Bewertet von L.M. am 29.12.20.

Die erste Flasche war total verkorkt, das ist Pech, aber auch die zweite Flasche hat wirklich nicht besser geschmeckt, diesen schlecht gemachten Schaumwein mit Jahrgangschampagner zu vergleichen ist der totale Hohn, ich hatte 5 Gäste und eine halbe Flasche blieb übrig, das ist mir mit einem Champagner noch nie passiert, ich musste mich mich für meine Sommelierkünste schämen! :-/

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Janov am 27.12.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Claudia Bandelli am 17.07.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von daniel1 am 03.01.20.

Geschmack
Preis-Leistung

«Zitrus-frisch und schaumig»

Bewertet von alex13 am 09.05.19.

Mit großem Aufwand wurde hier ausgewählt und gereift, wirklich ein tolles Können und der lang anhaltende Abgang ist eine tolle Sache. Für mich persönlich dennoch zu zitruslastig im Geschmack und der Schaumwein prickelt mir zu stark, wenngleich er immerhin feinperlig ist, das heißt, auch hier wurde handwerklich gut gearbeitet.

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Analysedaten

Alkohol12.5 %
Säure5.6 g/l
Restzucker3.3 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:5.6 g/l
Alkohol:12.50 % Vol
SO2 frei:2.0 mg/l
SO2 gesamt:94.0 mg/l
pH-Wert:2.96
Flüchtige Säure:0.50 g/l
Restzucker:3.3 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:1.5 g/l
Fructose:1.8 g/l
Glycerin:4.90 g/l

Säuren

Essigsäure:0.50 g/l
Milchsäure:1.65 g/l
Apfelsäure:0.29 g/l
Weinsäure:2.43 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):28.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:99.2 g/l

Datum: 16.03.2022

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

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