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Barbera Piemonte DOC 2019

Cecilia Zucca

Cecilia Zuccas grosse Liebe gehört dem Barbera. Ihre sehr persönliche Selektion für Delinat überzeugt mit feinem Kirschenduft, schöner Frische und eleganter Fruchtigkeit. Ein vielseitiger Speisebegleiter und authentischer Botschafter des Piemonts.

12.80
Flasche 0.75 l ( 17.07 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 3987.19
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Kirschrot; fruchtiges Bukett nach Kirschenkonfitüre und Kaffee; am Gaumen würzig-aromatisch, geschmeidig, mit einem feinkörnigen Tannin; frisch im Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Piemonte
Weingut Az. Agr. Poggio Ridente
Rebsorten Barbera (100%)
Weinstil elegant
Aromatik würzig, blumig, fruchtig
Histaminarm
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 6.0 g/l
Restzucker 1.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.0 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 23.0 mg/l
SO2 gesamt: 81.0 mg/l
pH-Wert: 3.51
Flüchtige Säure: 0.42 g/l
Restzucker: 1.6 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.7 g/l
Fructose: 1.0 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.66 g/% Alk
Glycerin: 8.76 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.42 g/l
Milchsäure: 1.22 g/l
Apfelsäure: 0.48 g/l
Weinsäure: 3.29 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.41 g/l
Phosphat: 0.44 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 31.55
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 21.20
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 6.84
Aminobuttersäure: 7.24
Pyroglutaminsäure: 0.84
Shikimisäure: 16.32
Gulonsärelact: 0.08

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 15.7 mg/l
Phenylethylamin: 1.1 mg/l
Putrescin: 3.8 mg/l
Cadaverin: 0.7 mg/l

Analysedatum: 10.07.2020

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