Vin de France 2020

Canta Rasim

«Canta Rasim» ist okzitanisch und heisst so viel wie «Der Gesang der Trauben». Ob im Languedoc neben den Zikaden und den Troubadouren tatsächlich auch die Trauben singen, sei dahingestellt. Viel mehr zählt, dass dieser unbeschwerte, fruchtig-leichte Tropfen Synonym für das südfranzösische Savoir-vivre ist.

EUR 8.90
Flasche 0.75 l (EUR 11.87 pro l) inkl. MwSt, zzgl. Versand, Art.-Nr. 3316.20
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Auch in diesem Paket enthalten: Probierpaket «Preiswerte Rotweine»

Degustationsnotiz

Leuchtendes Rubin; Bukett nach Kirschen, Pfirsich und  Himbeeren, Noten von Kräuterbonbons und Süssholz; weicher Auftakt, am Gaumen geschmeidig und aromatisch, ausgewogene, elegante Struktur, weiche Tannine; saftiger, fruchtbetonter Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (09.02.2021)

Emil Hauser, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandFrankreich
RegionLanguedoc
WeingutCanta Rasim
Rebsorten Syrah (85%)
Viognier (15%)
Weinstil elegant
Aromatik erdig, blumig, würzig
Säurearm
Histaminarm
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique
LagernBis mindestens 2024 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Genusstipps

Bei 14-16 °C geniessen

Passt zu:
Cassoulet de légumes (geschmortes Gemüse), Escalivada (gegrilltes oder im Ofen gebratenes Gemüse), Gardiane de taureau (Geschmortes Rindfleisch) mit Camarguereis

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Preis-Leistung

Bewertet von Thomas Känzig am 04.07.21.

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Analysedaten

Alkohol13.0 %
Säure4.4 g/l
Restzucker2.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:4.4 g/l
Alkohol:13.00 % Vol
SO2 frei:11.0 mg/l
SO2 gesamt:70.0 mg/l
pH-Wert:3.71
Flüchtige Säure:0.42 g/l
Restzucker:2.7 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:1.0 g/l
Fructose:1.7 g/l
Trehalose:0.11 g/l
Saccharose:0.00
Dietglycol:0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):0.71 g/% Alk
Glycerin:9.62 g/l
Xylitol:0.00
Arabitol:1.26
Mannitol:0.00
Sorbitol:0.00
Inositol:0.1 g/l

Säuren

Essigsäure:0.42 g/l
Milchsäure:1.05 g/l
Apfelsäure:0.31 g/l
Weinsäure:2.93 g/l
Galacturonsäure:0.00 mg/l
Bernsteinsäure:0.55 g/l
Phosphat:0.89 g/l
Citronensäure:0.08 g/l
Alanin:14.63
Sorbinsäure:unter Messgrenze
Prolin:32.73
Fumarsäure:0.00
Citramalsäure:0.00
Aminobuttersäure:0.60
Asparginsäure:1.04
Pyroglutaminsäure:0.00
Shikimisäure:18.35
Gulonsärelact:0.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze
Tyramin:2.5 mg/l
Phenylethylamin:0.0 mg/l
Putrescin:9.1 mg/l
Cadaverin:2.2 mg/l

Analysedatum: 09.02.2021

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