Valpolicella DOC 2019

Barroccio 50 cl

Ob in Veronas Osterien oder zu Hause, der Barroccio ist ein unkompliziertes Vergnügen, das man gerne teilt.

9.40
Flasche 0.50 l ( 1.25 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 8559.19
6 Flaschen
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    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Lichtes Rubinrot; fruchtig-würzige Noten nach roten Johannisbeeren und Rauch duftend, blumige Aromen schwingen mit; im Antrunk weich und fruchtig und von angenehmem Schmelz, feinkörniges Tannin; würzige Noten im Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie RW Halbliter
Land Italien
Region Valpolicella
Weingut La Casetta
Rebsorten Corvina (50%)
Rondinella (30%)
Molinara (20%)
Weinstil elegant
Trocken
Histaminarm
Säurearm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.4 g/l
Restzucker 0.9 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.4 g/l
SO2 frei: 6.0 mg/l
SO2 gesamt: 47.0 mg/l
pH-Wert: 3.53
Flüchtige Säure: 0.52 g/l
Restzucker: 0.9 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.5 g/l
Fructose: 0.5 g/l
Trehalose: 1.20 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.71 g/% Alk
Glycerin: 9.80 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.12
Mannitol: 20.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.52 g/l
Milchsäure: 1.40 g/l
Apfelsäure: 0.05 g/l
Weinsäure: 1.76 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.57 g/l
Phosphat: 0.67 g/l
Citronensäure: 0.07 g/l
Alanin: 22.64
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 73.31
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.40
Asparginsäure: 1.30
Aminobuttersäure: 12.16
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 18.18
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 7.9 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 36.5 mg/l
Cadaverin: 2.2 mg/l

Analysedatum: 01.04.2021

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