Adega alr Douro

Das grandiose Douro-Tal im Norden Portugals gehört zum UNESCO Weltkulturerbe.

Als Biowinzer sind António Lopes Ribeiro und seine Frau Sara Dionísio in mehreren Weinbaugebieten Portugals aktiv. Ihr eigenes Weingut Casa de Mouraz steht im Dão nahe der Stadt Tondela. Das Kürzel alr steht übrigens für die Initialen von António Lopes Ribeiro, nicht wie oft fälschlich geschrieben air (Luft).

Douro: Imposante Flusslandschaft

António Lopes Ribeiro (Mitte) und seine Partner Eduardo Helena sen. und jun. führen Emil Hauser von Delinat durch den Weinberg.

In enger Zusammenarbeit mit Eduardo Helena und seinem gleichnamigen Sohn bearbeitet António Lopes Ribeiro in der Ortschaft Ervedosa do Douro im Zentrum des prachtvollen Douro-Tals (UNESCO Weltkulturerbe) eine Steillage auf 400 m ü.M. Die über 50-jährigen Rebstöcke sind im traditionellen gemischten Satz angelegt. Auf insgesamt acht Hektar dominieren regionstypische Traubensorten wie Tinta Barroca, Touriga Francesa und Sousão.

Reifende Mandarinen.

Eduardo Helena sen. bewirtschaftet den Weinberg noch immer mit Pferd und Maultier. Bewässerungsanlagen fehlen, dafür stehen verstreut um den Rebberg Mandel-, Zitronen-, Mandarinen und Orangenbäume: eine ideale Struktur für eine grosse Artenvielfalt. Der Duft der «Bela-Luz», einer regionalen, wilden Thymiansorte, welche die Reben durchströmt, hat dem Wein den Namen gegeben.

Mit den Füssen getreten…

Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Bütten in die Kellerei gebracht, wo sie mit Stumpf und Stiel (ohne Blätter) in den Lagar geleert werden. Das ist die portugiesische Bezeichnung für den flachen Steintrog, worin die Trauben mit nackten Füssen gestampft werden, damit die Beeren ihre Farb- und Gerbstoffe optimal freigeben. Das Verfahren, Trauben mit den Füssen zu stampfen, wurde früher in ähnlicher Form auch in anderen Teilen der Weinwelt angewendet, aber nur im Douro-Tal hat sich diese Methode dauerhaft und breit etabliert. Douro ist übrigens das älteste abgegrenzte Weinbaugebiet der Welt. Die Gebietsabgrenzung wurde 1756 festgelegt.