Über diesen Wein
Harm Grüner Veltliner Ried Silberbichl
Andreas Harm ist stolz auf seine steilen Weinberge über den Ufern der Donau. Der Winzer, Weinbauberater und dreifache Familienvater geht konsequent seinen Weg, auf dem es keine Kompromisse auf Kosten der Natur gibt. So gelingen ihm vom Boden und Klima geprägte Gewächse mit individueller Handschrift.
An seiner Wachauer Toplage Silberbichl gedeiht Grüner Veltliner. Mit dem Lössboden, auf dem silbrige Schiefersteinchen schimmern, und dem speziellen Mikroklima ist die Lage für Österreichs weisse Paradesorte optimal. Die Morgensonne lacht die Trauben zwar relativ spät an, dafür profitieren diese bis zum Sonnenuntergang von den wärmenden Strahlen. Nachts kühlt es merklich ab. Unter diesen Bedingungen reifen die Trauben langsam und entwickeln eine tiefe, vielschichtige Aromatik. Aus dem hochwertigen Traubengut keltert Andreas mit viel Leidenschaft diesen herrlich ausgewogenen, komplexen Grünen Veltliner mit viel terroirtypischer Mineralität und gutem Lagerpotenzial. Neu hat er bei diesem Wein 20% des Mostes im grossen Holzfass vergoren und während 5 Monaten darin ausgebaut. Das macht ihn noch gehaltvoller und verleiht ihm zusätzliche Komplexität.