Crémant de Limoux Rosé AOP

Domaine Delmas Cuvée Séduction Brut

Hergestellt wie ein Champagner: Die saftigen Weissweintrauben Chardonnay und Chenin Blanc assembliert mit dem aromatischen Pinot Noir ergeben diesen charmaten Rosé-Schaumwein. Mehr lesen

Geschmack
Preis-Leistung
2 Kundenmeinungen

Degustationsnotiz

Leuchtendes Lachsrosa; Bukett mit Noten von roten Beeren, Apfelblüten und Rosenblättern; am Gaumen frischer Auftakt, feinperlige, weiche Mousse, saftiger, eleganter und harmonischer Körper; mineralische Noten klingen im feinfruchtigen Abgang an

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Domaine Delmas

Region

Limoux

Alkohol
13.0 %
Säure
6.6 g/l
Restzucker
6.3 g/l

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Analysedatum: 23.11.2017

Rebsorten

Chardonnay (50%)
Chenin Blanc (30%)
Pinot Noir (20%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Domaine Delmas Cuvée Séduction Brut

Mon Dieu, wie lange gibt's schon Schaumweine aus Limoux! Im Jahr 1531 wird er erstmals erwähnt, und wie so oft in der Weingeschichte hatten Mönche die Hände im Spiel – in diesem Fall die Ordensbrüder der Abtei von Saint-Hilaire. Könner wie Bernard Delmas haben das Erbe perfektioniert. Seine Cuvée Séduction ist leuchtendes Beispiel voller Feinperligkeit und Eleganz.
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Die Geschichte des Schaumweins aus Limoux ist Jahrhunderte alt. Und an ihr mitgeschrieben hat auch Bernard Delmas. Seit 40 Jahren keltert er Crémants und hat es darin zur Perfektion gebracht; Auszeichnungen, die er über die Jahre auch von weither erhalten hat, zeugen davon. Delmas ist der Inbegriff für einen aussergewöhnlichen französischen Schaumwein, seine Cuvée Séduction ein Meisterwerk. Er greift dafür zu den beiden weissen Sorten Chardonnay und Chenin Blanc sowie zur roten Pinot Noir. Die Sorten werden einzeln ausgebaut, teils im Stahltank, teils im Holzfass und vor der Abfüllung in die Schaumweinflaschen assembliert. Hier durchläuft die Assemblage die zweite Gärung und reift während zweier Jahre auf der Hefe. Das Resultat dieser Feinarbeit ist – der Name sagt's – ein verführerischer Schaumwein, der keine Wünsche offen lässt, auch jenen nicht, ihn mit andern zu teilen.


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