Die rote Erde der Westhofener Steingrube prägt diesen Riesling, verleiht im mineralische Noten und ein gutes...

Weingut Hirschhof

2009 | Qualitätswein Rheinhessen

Riesling Terra Rossa

Art.-Nr: 5968.09

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2024 | Qualitätswein Rheinhessen

Riesling Terra Rossa

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Tobias Zimmer, Weingut Hirschhof — Tobias Zimmer: Biodiversitäts-Förderer mit Faible für Riesling & PIWIs

Weingut Hirschhof — Hirschhof: Familiäres Bio-Weingut mit Tradition, Vielfalt und Qualität

Zum Weingut

Steckbrief

Weisswein
0.75 l
Deutschland, Rheinhessen
Weingut Hirschhof
Riesling 100%
12.0% Alkohol
Bis mindestens 2012 lagerfähig

Genusstipps

Passt zu: Gebratenes Geflügel an Limettensosse, Gemüseflan mit Ratatouille, gekochter Spargel mit Kerbelsauce, gegrilltes Steinbuttfilet mit Zucchini

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Helles, leuchtendes Gelb; dezentes Bukett nach Zitrusfrüchten, Orangenschalen und Pfirsich, Noten von frisch geschnittenen Kräutern; frischer Auftakt, saftige, nervige Säure in Harmonie mit elegantem Süsse-Säure-Spiel, am Gaumen weich und aromatisch mit einem schönen Schmelz, mineralische Struktur, frisch-fruchtiger Abgang mit hohem Spassfaktor

Emil Hauser, Weinakademiker

Medaillen und Auszeichnungen

MUNDUSvini : Silber 2010

Expovina : Silber 2010

Internationaler Bioweinpreis : Grosses Gold 2010

Über diesen Wein

«Terra rossa» heisst der Kalkstein, welcher in der Lage «Westhofener Steingrube» vorkommt. Darunter liegt eine Schicht mit relativ hohem Tongehalt. Das sandig-lehmige Gemenge erwärmt sich rasch. Hier fühlt sich die Rieslingrebe besonders wohl, was sich im Wein durch eine erfrischende Säure und mineralische Noten ausdrückt.

Der Riesling Terra Rossa stammt aus einer Parzelle mit 10- bis 15-jährigen Reben. Vor der Ernte entfernt Tobias Zimmer mit seinem Team schadhafte Trauben und überzählige Geiztriebe. Der Jahrgang 2009 wurde Anfang Oktober mit 85° Öchsle gelesen. In der langen Vegetationsperiode konnten die Trauben vielschichtige Aromen entwickeln; mit 8 Gramm Säure pro Liter Most sind die Voraussetzungen da für einen saftigen Wein mit gutem Entwicklungspotenzial. Die Qualität liegt zwischen den Stufen "Kabinett" und "Spätlese".
((Zwischentitel))
Optimale Süsse-Säure-Balance
Nach dem Abpressen der Beeren wird der Most mittels Sedimentation geklärt (Trubstoffe absetzen lassen) und das Eiweiss mit Bentonit (Tonerde) stabilisiert. Um die Fruchtaromen möglichst klar herauszubilden, setzt Tobias für den Gärstart neutrale Zuchthefe, die sogenannte Rieslinghefe, hinzu. Sobald das optimale Verhältnis zwischen Säure, Fruchtsüsse und Aromenausprägung erreicht ist, wird die Gärung mittels Kühlung gestoppt. Der Wein reift danach bis Anfang März auf seiner Feinhefe und wird vor der Abfüllung nur sanft filtriert.

Bewertungen und Meinungen

(55)

Artikel bewerten

Jalé am 07.10.10

Wer einen fruchtigen Weisswein schätzt, der nicht mit Restüsse geizt, ist bestens bedient mit Riesling Terra Rossa.

seppetoni am 18.10.10

Eine Offenbahrung zu unserem Apero-Klassiker "Obatzte" (reifer Camenbert mit Butter, Safran oder Kräuter gemischt) auf Tostbrot oder zu Bretzen.

Virvetus am 10.12.10

herrlich fruchtig und sehr gut verträglich. Die Kiste war viel zu schnell leer...

MiSto am 04.10.10

R. Sohr am 10.12.10

Ein ungewöhnlich fruchtiger, aber auch sehr saurer Wein - erfrischend, ein perferkter Sommerwein. Wir haben gleich mehrere Kisten nachbestellt. Preis-Leistung stimmt.

Troubadix am 16.02.11

Wunderbarer Riesling

Karin Nuding am 12.12.10

mit diesem Wein haben wir den Riesling für uns entdeckt

FrauZett am 07.02.11

Ein, wie ich finde, sehr ausgewogener Riesling mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis.

joe24 am 15.01.11

Absolut feiner fruchtiger Riesling; für mich eine der Entdeckungen in diesem Jahr.

clara52 am 29.12.10

sehr guter, leichter, süffiger Wein, lecker zu Fisch und hellem Fleisch

Nitchawan Brändle am 07.10.10

Fruchtig und Erfrischen!

weidti am 02.02.11

Einfach klasse!

wiltrud am 26.01.11

Wir haben schon viele Rieslingweine getrunken und sind alle der Meinung, dass dieser Riesling von Säure und Geschmack sehr ausgewogen ist und vom Preis-Leistungsverhältnis Spitze ist. Schade dass er bereits ausgetrunken ist. Wir hätten gerne mehr davon geordert.

imo am 30.12.10

Der beste Weisswein den ich seit Jahren hatte, und ausgerechnet ein Riesling!

OMP am 03.04.11

Sehr guter, wirklich empfehlendswerter Weisswein, passend zu vielen Gelegenheiten.

lugundtrubel am 15.01.11

halbtrocken, eher ein Damenwein aber ansonsten viel wein für ehrliches geld

Wart am 10.12.10

Spritzig, jung, schöne Frucht, unkompliziert! Weniger Tiefgang als z.B. der Pflüger-Rieling. Frischer Sommerwein!

umwelt am 19.12.10

ein guter preiswerter Weisswein der mir und meiner Frau schmeckt, obwohl meine Frau eher liebliche und ich eher trockene Weine bevorzuge - also ein vorzüglicher Kompromiss für uns!

Weinnase am 30.12.10

Passt gut zu nicht allzu scharfen asiatischen Gerichten. Schöne Kombination aus kräftiger Säure und nicht zu viel Süsse. Süffig...

jwgrzi am 03.02.11

katoomba am 25.01.11

Super Preis-Leistung.

Hebbet am 20.12.10

aargauer am 02.03.11

Falcone am 10.12.10

Zisa am 16.12.10

aspras am 26.01.11

Guiseppe am 20.12.10

hochdrei am 25.01.11