Über diesen Wein
15 Carumas branco
1993 stellte António Lopes Ribeiro vom Weingut Casa de Mouraz als erster Winzer im Dão auf biologischen Anbau um. Viele seiner alten, von Wald und Büschen umgebenen Rebberge sind noch im Gemischten Satz angelegt. Aus solchen Trauben entsteht sein eleganter Weisswein «15 Carumas».
Es sind hauptsächlich die autochthonen Rebsorten Malvasia-Fina, Bical und Encruzado, die diesem Wein seine saftige Frische, seine komplexen Aromen und die spannende Struktur verleihen und bei jedem Schluck noch etwas mehr Lust auf Portugal machen. Sie reifen an Buschreben im Gemischten Satz. Das bedeutet, dass über ein Dutzend Traubensorten bunt gemischt im selben Weinberg wachsen, gleichzeitig geerntet und vinifiziert werden.
Das Weinjahr 2015 zeigte sich in der Region Dão wettermässig von der schönsten Seite. Trotz langer Trockenperiode versorgten die lebendigen, mit Wasservorräten aus dem Winter angereicherten Böden die Reben jederzeit mit genügend natürlichen Nährstoffen. So konnte António von Hand qualitativ hochwertige Trauben ernten, die einen ebensolchen Wein ergaben.