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Über diesen Wein
Casa de Mouraz - terreno2
António Lopes Ribeiro und Sara Dionísio verdanken wir seit Jahren Gewächse, in denen sich die traditionsreiche Weinbaukultur des Gebiets von Dão widerspiegelt. Die Güte ihrer Lagen und die umsichtige Art und Weise, wie sie diese pflegen, sind spürbar, etwa im «terreno2», einer Cuvée von Trauben zweier Rebberge aus den Sorten Touriga Nacional, Jaen und anderen mehr.
Die Trauben, die den «terreno2» ausmachen, stammen aus zwei Lagen mit unterschiedlicher Bodenzusammensetzung: aus der Vinha do Carregal, einem Rebberg mit Granit- und Sandboden, und aus der Vinha da Serra, einer terrassierten Steillage mit lehmhaltigem Schiefer- und Quarzitboden. Der erste Bodentyp begünstigt einen eleganten, filigranen Weinstil, der zweite einen voluminösen, strukturreichen. Der Most aus der Vinha do Carregal wird bei kühlen Temperaturen im Stahltank vergoren, die Mazeration dauert nur kurz, auf Umpumpen wird soweit möglich verzichtet. Damit strebt António Lopes Ribeiro Elegantes, Aromaintensives an. Der Most des zweiten Rebberges wird in traditionellen Betontanks vergoren, die Mazeration dauert lange, der Most wird umgepumpt, so entsteht Kräftiges, Strukturreiches. Vor dem Ausbau wird assembliert, also zusammengeführt. Ein Teil reift während eines Jahres in gebrauchten Barriques, ein Teil in Betontanks.