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25%
Atlas

Offida DOCG 2021

Atlas

San Giovannis Pecorino – eine Weissweinspezialität aus den Marken mit eigenständigem Charakter.

EUR 11.50
EUR 8.60
Flasche 0.75 (EUR 11.47/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 5049.21
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Goldgelb; fruchtig-würziges Bukett, Noten von Mandarinen, Orangenbonbons; frischer Auftakt, schöner Schmelz, nervig, sehr dezente Holznote; würzig-herber Abgang
Martina Korak, Önologin (03.05.2022)

Martina Korak, Önologin

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EUR 11.90
Flasche 0.75 l – EUR 15.87/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen

Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandItalien
WeingutSangiovanni
Rebsorten Pecorino (100%)
Alkohol14.0 %
Weinstil komplex
Histaminarm
Trocken
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2025 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Atlas

20 Regionen zählt Italien. Die nördlichsten Rebberge findet man in Südtirols Pustertal, zu den südlichsten zählen die Lagen auf der Insel Pantelleria vor Tunesiens Küste. Etwa auf halbem Weg liegen die Marken. Bezüglich Produktion sind sie eine mittelgrosse Region. Zu ihren Spezialitäten zählt die Sorte Pecorino, aus der ein rassiger, eigenständiger Weisswein gekeltert wird. 

In den Marken wird etwas mehr Weiss- als Rotwein produziert. Eine Vielzahl von Sorten steht im Ertrag, unter den weissen ist Verdicchio Bianco führend, es folgen Biancame beziehungsweise Bianchello und Pecorino. Letztere hat in der Region einen hohen Stellenwert, nur in den Abruzzen ist sie verbreiteter, und in den Marken liegt möglicherweise gar der Ursprung der Sorte. Dennoch verschwand sie im Laufe des 20. Jahrhunderts fast vollständig. Erst in den 1980er-Jahren begann Guido Cocci Grifoni, sie in Offida wieder zu kultivieren und fand schon bald Mitstreiter. Damit wurde der Weg zur Einführung in die Klasse der DOCG-Weine Offidas geebnet. Auch auf der Azienda San Giovanni, sie ist seit 30 Jahren unweit der Ortschaft Offida in den Colline del Piceno in Betrieb, wird die Sorte gepflegt. Daraus entsteht etwa die Abfüllung Atlas, ein frischer Weisser mit dem Duft von Zitrusfrüchten und mit straffer Säure.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 10-12 °C

Passt zu:
roher und gegrillter Fisch, Krustentiere, Risotti, Quiche

Kundenbewertungen

Geschmack
Preis-Leistung

«Perfekt mit Gruyère»

Bewertet von Menschewik am 04.02.23.

Seit vielen Jahren suche ich nach der perfekten Kombination aus Wein und Käse. Dieser mineralische und komplexe Pecorino (Wein) im Zusammenspiel mit Gruyère ist aktuell mein Favorit.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Wilder Weisser»

Bewertet von Jomi am 27.09.23.

Gerade noch angenehme Säure, am Gaumen saure Mandarinen, würzig, ein wilder, unruhiger Weisser, aber dadurch sehr interessant. Hat mir sehr gemundet, war überrascht, da ich sonst die weissen Italiener nicht so sehr mag.

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

«Fruchtig-würziger Wein zum Fisch»

Bewertet von Kuddi am 18.03.23.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Karin Salewski am 15.02.23.

Geschmack
Preis-Leistung

«Guter Essensbegleitwein»

Bewertet von Christoph S am 18.01.23.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Karin Salewski am 15.02.23.

Geschmack
Preis-Leistung

«Guter Essensbegleitwein»

Bewertet von Christoph S am 18.01.23.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Corky am 22.10.22.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Anonym am 16.11.23.

Analysedaten

Alkohol14.0 %
Säure6.9 g/l
Restzucker2.2 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:14.00 % Vol
Gesamtsäure:6.9 g/l
SO2 frei:31.0 mg/l
SO2 gesamt:80.0 mg/l
pH-Wert:3.28
Flüchtige Säure:0.42 g/l
Restzucker:2.2 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:1.0 g/l
Fructose:1.2 g/l
Glycerin:6.18 g/l

Säuren

Essigsäure:0.42 g/l
Milchsäure:0.07 g/l
Apfelsäure:2.68 g/l
Weinsäure:2.53 g/l
Citronensäure:0.49 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):47.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:113.2 g/l

Datum: 27.07.2022

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken