Piceno DOC Superiore 2016

Tao Piceno

Eine Neuentdeckung aus der noch wenig bekannten Region Marche, auf die wir mächtig stolz sind.

14.60
Flasche 0.75 l ( 1.95 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Dichtes Kirschrot; fruchtig-würziges Bukett nach Kirschen, Konfitüre, balsamischen Noten und Vanille; am Gaumen weich und geschmeidig, dicht mit einem feinkörnigen Tannin, kräftig und harmonisch
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Marche
Weingut Sangiovanni Az. Agrobiologica
Rebsorten Montepulciano (70%)
Sangiovese (30%)
Weinstil komplex
Säurearm
Holzausbau Barrique, Ohne Chips
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 4.8 g/l
Restzucker 4.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.00 % Vol
Gesamtsäure: 4.8 g/l
SO2 frei: 7.0 mg/l
SO2 gesamt: 30.0 mg/l
pH-Wert: 3.93
Flüchtige Säure: 0.74 g/l
Restzucker: 4.3 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 2.2 g/l
Fructose: 2.1 g/l
Trehalose: 0.17 g/l
Saccharose: 0.00
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.68 g/% Alk
Glycerin: 9.76 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 16.85
Sorbitol: 9.23
Inositol: 0.2 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.74 g/l
Milchsäure: 1.73 g/l
Apfelsäure: 0.33 g/l
Weinsäure: 3.34 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.92 g/l
Phosphat: 0.41 g/l
Citronensäure: 0.08 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 46.98
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 3.16
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 15.10
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 31.10.2018

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