Piceno DOC Superiore 2016

Tao Piceno

Eine Neuentdeckung aus der noch wenig bekannten Region Marche, auf die wir mächtig stolz sind.

14.60
Flasche 0.75 l ( 1.95 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Dichtes Kirschrot; fruchtig-würziges Bukett nach Kirschen, Konfitüre, balsamischen Noten und Vanille; am Gaumen weich und geschmeidig, dicht mit einem feinkörnigen Tannin, kräftig und harmonisch
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Marche
Weingut Sangiovanni Az. Agrobiologica
Rebsorten Montepulciano (70%)
Sangiovese (30%)
Weinstil komplex
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 6.7 g/l
Restzucker 3.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.00 % Vol
Gesamtsäure: 6.7 g/l
SO2 frei: 26.0 mg/l
SO2 gesamt: 75.0 mg/l
pH-Wert: 3.32
Flüchtige Säure: 0.26 g/l
Restzucker: 3.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 3.2 g/l
Trehalose: 0.15 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.52 g/% Alk
Glycerin: 7.56 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 5.12
Mannitol: 14.78
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.26 g/l
Milchsäure: 0.07 g/l
Apfelsäure: 2.85 g/l
Weinsäure: 1.38 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.49 g/l
Phosphat: 0.65 g/l
Citronensäure: 0.40 g/l
Alanin: 2.29
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.15
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 3.18
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 8.87
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.4 mg/l
Phenylethylamin: 0.3 mg/l
Putrescin: 2.7 mg/l
Cadaverin: 0.8 mg/l

Analysedatum: 28.05.2019

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