Über diesen Wein
La Casella rosato
Seit 2003 sind die beiden Bioweingüter Il Conventino und La Casella im berühmten Toskaner Weinort Montepulciano im Besitz der Familie Brini aus Pisa. Geführt werden sie von Alberto und Enzo Brini. Letzterer überzeugt auf La Casella mit feinen Terroirweinen.
Die Casella-Weinberge umfassen 12 Hektar und sind im Durchschnitt etwas älter als jene von Il Conventino, wo Cousin Alberto Brini das Zepter schwingt. Durch das Alter der Reben und die etwas anderen Lagen und Böden kommen die Gewächse von La Casella leicht rustikaler daher. «Es ist schon erstaunlich, wie unterschiedlich die Weine sind, obwohl die Rebberge praktisch nebeneinander liegen», staunt selbst Enzo.
Seinen Rosato erzeugt er sortenrein aus Sangiovese-Trauben von noch jungen Rebstöcken. Die Trauben werden frühzeitig geerntet und nach etwa zehn Stunden an der Maische direkt gepresst. So entsteht ein leichter aber gleichwohl fruchtig-würziger Tropfen, der sich hervorragend als Begleiter leichter Sommerspeisen oder luftgetrocknetem Rohschinken eignet.