Dão DOC 2011

Caruma

Das Erfolgsrezept für diesen Aufsteiger aus Portugal: landestypische Trauben, kleine Erträge, sorgfältige Handernte, sanfte Vinifikation.

Degustationsnotiz

Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen; Bukett nach dunklen Beeren, schwarzer Schokolade und Lakritze, würzig-ätherische Noten von Piniennadeln; weicher Auftakt, am Gaumen dicht, kompakt und kräftig, fruchtige Noten, würzig-mineralische Anklänge, opulentes, feinkörniges Tanningerüst; langer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (02.07.2013)

Emil Hauser, Weinakademiker

Mehr Weine von diesem Weingut:

20%
Restposten

Pedra da Mulher, eine Cuvée traditionsreicher Sorten, wie das so typisch ist für das [...]

Rotwein / Portugal / Dão

Casa de Mouraz Pedra da Mulher

Dão DOC 2019

EUR 22.50 EUR 18.00
Flasche 0.75 l – EUR 24.00/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
20%
Restposten

Weine aus dem Dão zählen zu den traditionsreichsten Portugals. António Lopes Ribeiro [...]

Rotwein / Portugal / Dão

Carumas tinto

Dão DOC 2021

EUR 12.90 EUR 10.30
Flasche 0.75 l – EUR 13.73/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen

Dão-Weine zählen zu den traditionsreichsten Portugals. António Lopes Ribeiro und [...]

Rotwein / Portugal / Dão

António Lopes Ribeiro Tinto

Dão DOC 2021

EUR 13.90
Flasche 0.75 l – EUR 18.53/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
22%
Restposten

Dão für Feintrinker: Casa de Mouraz’ Weisswein aus der Lage Vinha do Martingo.

Weisswein / Portugal / Dão

Casa de Mouraz Vinha do Martingo branco

Dão DOC 2021

EUR 13.50 EUR 10.50
Flasche 0.75 l – EUR 14.00/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen

Auszeichnungen:

Decanter World Wine Awards
Recommanded 2011
(Jahrgang 2008)
Decanter World Wine Awards: Silver 2009 Decanter World Wine Awards
Silver 2009
(Jahrgang 2007)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandPortugal
RegionDão
WeingutCasa de Mouraz
Rebsorten Tinta Roriz (35%)
Jaen (25%)
Touriga Nacional (25%)
andere Rebsorten (15%)
Alkohol13.5 %
LagernBis mindestens 2017 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
Produkt-Datenblatt herunterladen

Über diesen Wein

Caruma

1993 stellte António Lopes Ribeiro sein Gut Casa de Mouraz als erster Winzer im Dão auf biologische Bewirtschaftung um. Viele seiner alten Rebberge sind noch im gemischten Satz angelegt. Das bedeutet: Verschiedene einheimische Sorten wachsen buntgemischt durcheinander. Die Trauben werden alle gleichzeitig von Hand geerntet und zusammen vinifiziert. So entsteht auch der Caruma: Der Wein wird aus autochthonen Traubensorten wie Tinta Roriz, Jaen de Dão, Touriga Nacional, Alfrocheiro und anderen gekeltert. Die Reben stehen auf zwei unterschiedlichen Parzellen. Die eine hat einen lehmhaltigen Kalkboden, bei der andern dominiert Granit. Beide Parzellen sind von alten Waldbeständen mit vielen Pinien umgeben. António ist überzeugt, dass sich der Duft der Piniennadeln (caruma) im Wein widerspiegelt. Deshalb hat er ihm den Namen Caruma gegeben. Die von Hand gelesenen und sorgfältig sortierten Trauben werden mit Naturhefen vergoren. Es folgt ein rund sechsmonatiger Ausbau in französischen Barriques. So profitiert der Wein von der Porosität des Holzes und kann atmend reifen. Weil António hier auf den Einsatz von neuen Holzfässern verzichtet, bleiben die fruchtigen Aromen dominant und die Holznoten bleiben dezent im Hintergrund.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Gedünsteter Fenchel, im Ofen gebackenes Geflügel, gebratene Kartoffeln, kräftig gewürzte Pilzgerichte

Kundenbewertungen

Geschmack
Preis-Leistung

«Back to the roots»

Bewertet von bigbug am 16.12.13.

Jeder Mund voll ein Erlebnis. Nicht für Jedermann/frau, aber für mich grossartig

3 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

«Man gönnt sich ja sonst nichts...»

Bewertet von musodio am 01.08.14.

Hervorragender Wein den wir für besondere Momente aufsparen. Sehr guter Geschmack, fein auch zu rotem Fleisch

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

«mmmh»

Bewertet von Steph am 21.05.14.

Sehr lecker - ist den Preis auf jeden Fall wert. War perfekt zu Grillfleisch - ist aber auch gut, um ein Glas ohne alles zu trinken und nur zu genießen.

Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

«Edel»

Bewertet von Piriwauwau am 05.06.14.

Edles Design und edler Inhalt

Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von dodkhosi am 07.05.14.

unser Lieblingswein

Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Alle Bewertungen ansehen

Geschmack
Preis-Leistung

«Edel»

Bewertet von Piriwauwau am 05.06.14.

Edles Design und edler Inhalt

Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von dodkhosi am 07.05.14.

unser Lieblingswein

Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Apollonia am 04.02.15.

Sehr guter, vollmundiger Geschmack. Peis-Leistungsverhältnis völlig angemessen.

Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von sunny side am 23.07.14.

Das Preis-Leistung-Verhältnis ist perfekt: ein guter Wein zu einem mittleren Preis! Der Wein für viele Gelegenheiten!

Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Kukelino am 24.09.14.

Ausgezeichnet

Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von yogi06 am 14.08.14.

Ein guter Tropfen.

Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

«Caruma zu alt»

Bewertet von Cinderella2009 am 03.04.15.

Der 2011 Jahrgang ist zu alt gewesen. Leichter Kellergeruch und Hang zu Zapfen. kann leider nicht vergleichen mit einer guten Flasche.

Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

«guter Portugiese»

Bewertet von Michael Herren am 26.01.15.

Geschmackvoll und gut aber nicht sehr komplex. Guter Tischwein

Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja/Nein

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von aspras am 08.10.14.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Jens Sturm am 02.07.14.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Patricia am 11.06.14.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von pete am 07.05.14.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von zorro am 10.09.14.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von JSCH13 am 14.09.14.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Martin Thomas am 07.08.14.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Trapezaki am 13.10.14.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Candidus am 17.10.14.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von sbirchler am 06.01.15.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Alexander Christoph am 06.01.15.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Caro23 am 04.03.15.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von irischka am 04.03.15.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von volare am 11.03.15.

Alkohol13.5 %
Säure4.8 g/l
Restzucker0.4 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Datum: 15.07.2013

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken