Dão DOC 2021

Carumas tinto

Viele Rebberge von António Lopes Ribeiro sind im für Portugal typischen «Gemischten Satz» angebaut, mit mächtigen Felsbrocken durchsetzt und von Wald und Buschlandschaft umgeben. Dieser Wein ist ungeschminkter Ausdruck dieses Terroirs, bei dem auch die namengebenden Piniennadeln (Carumas) eine Rolle spielen.

EUR 12.90
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Degustationsnotiz

Kirschrot; Bukett nach Johannisbeeren, Kirschen und Waldbeeren, Noten von Lakritze, Mokka und Tabak; weicher Auftakt, am Gaumen saftig und aromatisch, komplexe, elegante Struktur, schöner Schmelz, samtene Tannine; frischer, anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (24.11.2022)

Emil Hauser, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandPortugal
RegionDão
WeingutCasa de Mouraz
Rebsorten Touriga Nacional (35%)
Jaen (30%)
Tinta Roriz (25%)
andere Rebsorten (10%)
Alkohol13.0 %
Weinstil komplex
Säurearm
Trocken
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2027 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Gedünsteter Fenchel, im Ofen gebackenes Geflügel, gebratene Kartoffeln, kräftig gewürzte Pilzgerichte

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Bewertet von Uwe Brick am 01.11.23.

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Bewertet von Ernst Diggelmann am 09.06.23.

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Bewertet von Delinerd am 10.05.23.

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Bewertet von Rotfuchs am 16.02.23.

Analysedaten

Alkohol13.0 %
Säure5.3 g/l
Restzucker1.4 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:13.00 % Vol
Gesamtsäure:5.3 g/l
SO2 frei:23.0 mg/l
SO2 gesamt:64.0 mg/l
pH-Wert:3.59
Flüchtige Säure:0.52 g/l
Restzucker:1.4 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Säuren

Essigsäure:0.52 g/l

Datum: 07.11.2022

Delinat-Stufe

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