Über diesen Wein
Sueños de Azul y Garanza
Manchmal lohnt es sich, eine Zeit lang in den Wolken zu schweben, um die eigenen Träume zu verwirklichen. María Barrena und Daní Sanchez haben das getan, bevor sie im Jahr 2000 am Rande der wüstenähnlichen Bardenas Reales in der Navarra ihr eigenes Weingut Azul y Garanza aufgebaut haben.
«Wenn im Frühsommer die Pflanzen zwischen den Reben blühen, alles voller Leben ist und die Wolken am Himmel wie schneeweisse Baumwollbausche schweben, sind das Momente, die förmlich zum Träumen einladen», sagt María Barrena.
Solche Traumwelten vor Augen, hat sie mit dem Sueños (Träume) einen sehr persönlichen Wein gekeltert. Die einheimischen Traubensorten Tempranillo und Garnacha spiegeln die traumhafte Landschaft der Navarra authentisch wider. Mitverantwortliche dafür ist die Spontangärung durch wilde Hefen. Die Hälfte des Weines reift für zwei Monate in Barriques. Dadurch werden die Tannine verfeinert, ohne dass die Primäraromen und das Terroir darunter leiden.