Chianti DOCG 2010

Vignano Odissea

Der Schweizer Walter Fromm erzeugt in den Colli Fiorentini einen bemerkenswerten Chianti - sanfter und weicher als jene aus dem Chianti Classico.

Degustationsnotiz

Rubinrot; würziges Bukett nach Rauch und Teer, aber auch rote Johannisbeeren und Sauerkirschen; weicher Auftakt, feinkörniges Tannin, würziger Abgang
Martina Korak, Önologin (07.12.2010)

Martina Korak, Önologin

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandItalien
RegionToscana
WeingutVignano
Rebsorten Sangiovese (80%)
Malvasia Nera (20%)
Alkohol13.5 %
LagernBis mindestens 2016 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Vignano Odissea

Als Walter Fromm, Spross einer bekannten Winzerfamilie in der Bündner Herrschaft, in Wädenswil Önologie studierte, hatte er mit biologischem Weinbau noch nicht viel am Hut. Zu sehr hatten Wissenschaft und Technik die Ausbildung geprägt. Auch als er 1999 mit seiner Familie in die Hügel um Florenz auf die soeben erworbene Azienda Vignano zog, war kein biologischer Anbau geplant. Nur weil das Gut schon seit 12 Jahren zertifiziert war und er die bestehende Kundschaft nicht vergraulen wollte, begann er sich widerwillig mit Bioweinbau auseinanderzusetzen. Seine Skepsis war nicht von Dauer: Die Natur lehrte ihn einen völlig anderen Weg, als das Studium vorgegeben hatte. «Ich lernte, dass eine optimale Traubenqualität und ausgewogene Weine nur möglich sind, wenn alles im natürlichen Gleichgewicht steht.» Heute kann er sich keine andere Anbaumethode mehr vorstellen: «Wir streben in unseren Weinbergen eine perfekte natürliche Balance an.» Dass ihm das gelingt, zeigt sein wunderbarer Chianti mit dem etwas eigenartigen Namen Odissea. Die tiefe Farbe, die reife Frucht, das würzige und weiche Finale – ein Tropfen, der jeden Chianti-Liebhaber im Nu gefangen nimmt. Der Name ist übrigens eine Referenz an die italienische Bürokratie: Bis der Schweizer Winzer für seinen ersten Jahrgang das obligatorische Chianti-Siegelband erhielt, musste er sich durch ein riesiges Labyrinth von Ämtern kämpfen.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Crostini, Pasta mit gedünstetem Gemüse, Fleischgerichte an gut gewürzter Sauce

Kundenbewertungen

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Preis-Leistung

«Vignano Odissea»

Bewertet von Anonym am 20.02.13.

Hervorragender authentischer Chianti. Die vereinzelten tiefen Bewertungen kann ich mir nur erklären, dass die durch die "Super Tuscan" Weine schon ganz verzerrte Vorstellungen eines Chianti bekommen haben.

6 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
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«wunderbarer wein»

Bewertet von Zarzura am 06.04.13.

ich trinke diesen wein seit vielen jahren - ein wunderbarer tropfen!

2 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich.
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«vignano odissea»

Bewertet von roughi am 14.10.12.

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«Chianti...»

Bewertet von Joyalina am 06.09.14.

Wer Chianti liebt, liebt diesen Wein. Quasi "autochton" - ein typtischer und sehr gut gemachter Wein, - mein Kompliment an die Hersteller...

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Bewertet von chrichri am 10.05.14.

... doch ein wenig geduld lohnt sich! kein schmeichler, kein mainstream-chianti, kein süß-röstiges exemplar. hingegen archaisch und authentisch. mit luft immer mehr "fleisch", einfach mal ausprobieren!

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«wunderbar!»

Bewertet von Margreth Schneider am 03.10.12.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Weingenießer am 07.01.15.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Bradsinger am 11.12.14.

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Preis-Leistung

Bewertet von louise am 10.12.14.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von vinotore am 19.11.14.

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Preis-Leistung

«Ein eher herber Chianti»

Bewertet von HV am 18.11.14.

Es fehlt die Harmonie im Abgang

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Preis-Leistung

Bewertet von Rene_67 am 13.11.14.

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Bewertet von Kukelino am 24.09.14.

Sehr guter Alltagswein

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Bewertet von Hartknopf am 23.04.14.

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Preis-Leistung

Bewertet von Earnie am 23.04.14.

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Preis-Leistung

Bewertet von Muskateller am 24.01.14.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von beethoven am 21.01.13.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von kirang am 24.10.12.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von MG am 24.10.12.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Rainer Kr am 15.08.12.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von tom123 am 14.07.12.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Sunare am 11.10.12.

chianti überzeugt für meinen geschmack nicht für den preis

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von tom am 21.11.12.

teilweise starker Geschmack nach Kork

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Alkohol13.5 %
Säure5.3 g/l
Restzucker0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Datum: 02.01.2012

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken