Sicilia IGT 2016

Mignechi Nero d'Avola

Sizilien von der schönsten Seite – ein aufregender Tropfen aus dem Naturpark am Lago Biviere.

27.50
Flasche 0.75 l ( 3.67 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Rubinrot; reife, intensive Kompottnote im Bukett, Zigarrenblätter und Kirsche; weicher, langer Auftakt, füllig mit viel Schmelz und einer tollen Balance
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Prämierungen

MUNDUSvini Silber 2019 MUNDUSvini Silber 2019
MUNDUSvini BioFach: Silber 2018 MUNDUSvini BioFach
Silber 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2014)
MUNDUSvini BioFach: Gold 2016 MUNDUSvini BioFach
Gold 2016
(Auszeichnung für Jahrgang 2013)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Sicilia
Weingut Maggio Vini
Rebsorten Nero d'Avola (100%)
Weinstil opulent
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2025 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 15.0 %
Säure 5.6 g/l
Restzucker 6.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 15.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.6 g/l
SO2 frei: 1.0 mg/l
SO2 gesamt: 9.0 mg/l
pH-Wert: 3.55
Flüchtige Säure: 1.02 g/l
Restzucker: 6.0 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 3.1 g/l
Fructose: 2.8 g/l
Trehalose: 0.12 g/l
Saccharose: 3.38
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.69 g/% Alk
Glycerin: 9.99 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 9.55
Mannitol: 29.04
Sorbitol: 12.42
Inositol: 0.8 g/l

Säuren

Essigsäure: 1.02 g/l
Milchsäure: 0.81 g/l
Apfelsäure: 0.55 g/l
Weinsäure: 3.70 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.90 g/l
Phosphat: 0.49 g/l
Citronensäure: 0.09 g/l
Alanin: 17.91
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 3.04
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 3.12
Pyroglutaminsäure: 4.01
Shikimisäure: 4.48
Gulonsärelact: 14.05

Allergene

Histamin: 15.1 mg/l
Tyramin: 8.2 mg/l
Phenylethylamin: 2.1 mg/l
Cadaverin: 2.0 mg/l

Analysedatum: 10.08.2018

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