Sicilia IGT 2017

Vigna di Pettineo

Eine genussvoller Sizilianer für Liebhaber und Kenner von Nero d'Avola. Ein ganz auf die Frucht gebauter Wein, der kein Holz von innen gesehen hat und gut mit würzigen Pasta- und Eintopfgerichten harmoniert.

21.00
Flasche 0.75 l ( 28.00 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 3366.17
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Kirschrot; fruchtiges Bukett, dunkle Beeren, Kirschen, Schokolade; vollmundig am Gaumen, schöne Struktur, ausgewogen mit feinkörnigem Tannin
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Sicilia
Weingut Maggio Vini
Rebsorten Nero d'Avola (100%)
Weinstil opulent
Aromatik würzig, blumig, fruchtig
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.4 g/l
Restzucker 4.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.4 g/l
SO2 frei: 6.0 mg/l
SO2 gesamt: 44.0 mg/l
pH-Wert: 3.41
Flüchtige Säure: 0.18 g/l
Restzucker: 4.2 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.8 g/l
Fructose: 3.3 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.69 g/% Alk
Glycerin: 9.38 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 2.05
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.18 g/l
Milchsäure: 1.09 g/l
Apfelsäure: 0.27 g/l
Weinsäure: 2.60 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.49 g/l
Phosphat: 0.50 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 3.77
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 23.54
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 9.10
Asparginsäure: 5.14
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 11.75
Gulonsärelact: 0.15

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 5.5 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 18.5 mg/l
Cadaverin: 0.1 mg/l

Analysedatum: 03.09.2020

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