Sicilia IGT 2016

Vigna di Pettineo

Ein ganz auf Frucht gebauter Nero d'Avola. Für Liebhaber sizilianischer Weine ein Glanzlicht.

21.00
Flasche 0.75 l ( 2.80 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Kirschrot; fruchtiges Bukett, dunkle Beeren, Kirschen, Schokolade; vollmundig am Gaumen, schöne Struktur, ausgewogen mit feinkörnigem Tannin

Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Sicilia
Weingut Maggio Vini
Rebsorten Nero d'Avola (100%)
Weinstil opulent
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.6 g/l
Restzucker 2.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.6 g/l
Alkohol: 13.50 % Vol
SO2 frei: 2.0 mg/l
SO2 gesamt: 30.0 mg/l
pH-Wert: 3.39
Flüchtige Säure: 0.66 g/l
Restzucker: 2.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.9 g/l
Fructose: 1.7 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.66 g/% Alk
Glycerin: 8.84 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 8.51
Mannitol: 29.29
Sorbitol: 11.29
Inositol: 0.6 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.66 g/l
Milchsäure: 0.79 g/l
Apfelsäure: 0.41 g/l
Weinsäure: 5.03 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.84 g/l
Phosphat: 0.45 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.45
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 1.59
Pyroglutaminsäure: 2.96
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 8.5 mg/l
Tyramin: 2.1 mg/l
Phenylethylamin: 0.9 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 1.3 mg/l

Analysedatum: 10.08.2018

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