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2 Kundenbewertungen
Timo Dienhart Cabernet Blanc, Klosterberg

Deutscher Qualitätswein, Mosel 2019

Timo Dienhart Cabernet Blanc, Klosterberg

Ein eleganter, aromatischer Mosel-Wein aus einer weissen, pilzwiderstandsfähigen Traubensorte.

15.20
Flasche 0.75 l ( 20.27 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 5579.19
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Gelb; Bukett nach gelben Früchten und Peperoni, Noten von Pfeffer; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und sanft, harmonische, komplexe Struktur; würzige Noten begleiten den anhaltenden Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Deutschland
Region Mosel
Weingut Weingut zur Römerkelter
Rebsorten Cabernet Blanc (100%)
Weinstil elegant
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 5.3 g/l
Restzucker 6.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.3 g/l
SO2 frei: 37.0 mg/l
SO2 gesamt: 99.0 mg/l
pH-Wert: 3.17
Flüchtige Säure: 0.25 g/l
Restzucker: 6.1 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 5.9 g/l
Trehalose: 0.07 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.42 g/% Alk
Glycerin: 5.33 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.0 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.25 g/l
Milchsäure: 2.14 g/l
Apfelsäure: 0.42 g/l
Weinsäure: 1.63 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.31 g/l
Phosphat: 0.21 g/l
Citronensäure: 0.07 g/l
Alanin: 7.21
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 23.14
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.80
Aminobuttersäure: 6.35
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 17.64
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 12.3 mg/l
Putrescin: 1.5 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 03.06.2020

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